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【故事发生在平行世界,切勿对号入座】
.......
“柳尘,有一个顾客点了一个文思豆腐,你做吧,他们做我不放心,你做好了亲自上菜,客人在御书房包间。”大堂经理匆匆忙忙的进来看着正在忙碌的柳尘交代道。
“好,林经理,我知道了,你去忙吧。”
“尘哥,文思豆腐啊,让我跟着学学呗。”一个胸前挂着学徒字样,身穿厨师服的年轻人走了过来。
柳尘撇了一眼,这孩子人倒是机敏,也爱学,就是不切实际,“你小子想什么呢?刀都不熟练,还想学文思豆腐?”柳尘说着话,手里也不闲着,精挑细选了一块细软滑嫩的豆腐,准备下刀。
“文思豆腐,最难在哪儿知道吗?淮扬菜当中的文思豆腐是八大菜系当中刀工要求最高的,一盒内酯豆腐要求切根丝,文思豆腐切不好都不敢吹牛自己刀工有多好,文思豆腐难度在于断的丝不能超过10%,长度不低于五厘米,粗细0.3毫米左右。你连切菜都难别说切豆腐了,去忙你的,以后学的机会多着呢,你不学也要教你的,不要好高骛远,要脚踏实地。”
“好的,谢谢尘哥。”学徒对于柳尘的一番教导,显然也是认识到了自己的差距,道了声谢就去忙自己的事了。
只消片刻,柳尘最后勾上薄薄的芡汁,一份色香味俱全的文思豆腐便做好了。柳尘轻轻端起豆腐往客人所在包厢走去。
包厢内两个老人正在交谈“也不知道这小子,技术有没有长进,今天带老哥你来体验一下,老哥可得评价一番。”
“哈哈,有你这个厨神在这儿,哪儿敢班门弄斧。”
这时包厢门响了起来,“您好,上菜,方便进吗?”
“进”
仅仅一个字,柳尘瞬间就听出来是谁的声音,来的不是别人,正是自己的师傅,当代厨神,彭一刀。
“师傅,您怎么来了也不说一声?”
“你小子,跟你说了怎么考验你的技术,特意跟林经理交代的,这是你亲自做的吧?来,让我看看菜。”彭一刀仿佛等不及似的,欠着身子仔细的端详着桌子上的菜。
“林经理交代了,当然是我做的。”柳尘看着师傅端详菜的样子,也不知道师傅有没有这样端详过自己孩子。
“老哥啊,快尝上一口,评价一下,看看怎么样?”
另一位老人看了半天拿起筷子,夹了一口,又拿起勺子尝了口汤,这才缓缓开口“我发现你老彭是越老心眼越小了,你压根不是来请我尝菜的,你是来向我炫耀你有一个好徒弟的吧。这刀功,这汤汁,这成色,还用我多说,色香味俱全,小伙子很有天赋。”
“哈哈”彭一刀听见另一位老人的评价夸张的大笑起来,好像另外一个老人评价的是他不是柳尘。
“小尘,快坐,给你介绍,沈老,中华美食协会会长,沈会长的评价非常之高,你小子可不要飘了。”
柳尘算是看明白了,敢情老爷子是拉人来给自己站台的,因为后厨厨师长要退了,位置空着,正值竞争期间,一会儿沈老见了老板随便夸上两句,怕是自己厨师长的位置就板上钉钉了,想着想着门外就传来了老板的声音。
“沈老,彭老你们光临小店,真是令本店蓬荜生辉啊。本来我想着找个时间去沈老和彭老那儿拜访一下,没想到您二位今天亲自来了。”
“唉,这不是我这徒弟,怕他胜任不了工作,过来看看,点个菜给他指点一下。”
老板一听这话,顿时明白了,“彭老瞧您说的,小尘非常好,小尘也算是咱们酒店成长起来的,有多努力,我都看在眼里,上午的时候开会已经定了,小尘就是厨师长了。小尘可要继续努力。”“谢谢李总,您放心,我一定努力提升自己的水平。”柳尘心在想,果然是老板,上午开会定的,我怎么不知道。
这时“小林,去拿两瓶酒过来,再上几个菜,我们小酌一杯。”
“好的老板。”
“小尘,坐,小喝两杯,下午也没事儿,睡一会儿酒劲就下了。”柳尘解释了半天,实在熬不住老板的好意,就喝了两杯。
酒过三巡,菜过五味彭老缓缓开口“李总啊,这小尘是个什么情况你我都清楚,这孩子从小没爹没娘,出了社会就到了咱们酒店,跟着咱们酒店成长到如今这一步,也是十分不易,背后付出了不少努力,李总提拔他做了厨师长,我这当师傅的也算是安心了。”
“彭老,我当然知道小尘这孩子有多努力,十来岁到了后厨,每天脏活累活都是他干的,后来您看到他,收他做了徒弟,我还怕这孩子飘了,结果这孩子咱们都下班了,他还在后厨练颠勺,练刀功。他有多努力,吃了多少苦,我都看在眼里,可以说提拔小尘做厨师长,也是实至名归。”
柳尘听到师傅和李总如此夸赞自己自是要举杯以敬之。
就在这时沈老开口了“你们两个也算是这孩子的恩人了,无父无母,被你们无微不至的照顾走到今天,小尘也算是幸运遇到了你们。”
“当不得,当不得,沈老谬赞了。”李总听到沈老说恩人,顿时有些惶恐。
“彭老,李总,您二位都当得我的恩人。感谢一直以来你们对我的照顾,我敬你们。”说完,柳尘举起一杯酒,一饮而尽。沈老一看时间也不早了,就宣布酒局到此结束,让柳尘去歇着,晚上还要上班。彭老和李总又免不得一顿教诲,说完。柳尘与李总便送走了彭老和沈老。
李总晃晃悠悠上了楼,柳尘则晃晃悠悠往后厨走去,此时的后厨因为下班,所以正在打扫地面卫生,地面刚挤了洗涤剂,还没来及拖,柳尘便晃晃悠悠走了进来,“大家....哎呦.......”瞬间鲜红的血液染红了地,柳尘滑倒刚好头重重的摔在后面的案台上,然后又重重摔在地上。柳尘眼前最后的景象就是一群人往自己所在的位置奔来。
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