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我国八大菜系,鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。
某一种菜系精通于几个菜,少有能及者,可以被称为大师。
掌握一个完整的菜系,也可以称为大师。
手握好几个菜系,也还是叫大师。
毕竟这年头,大师的标准说高不高,说低不低。
如果是公开评定的大师,只会做菜还不行,评不上。
厨艺大师的评定只会厨艺还不行,这就很尿性。
而系统所赠与的,只能在技艺上说是大师级。
毕竟,想被称为某个菜系的大师,要么有传承,要么科班出身。
不是这样种的,有。
但极少。
张延丰暂时是不用想这个名头了。
说不定以后有机会。
左手拎鳖,右手拎鸡,胳膊上挂着青菜,张延丰回到家中。
轻轻推开门一看,姜佩佩睡得正香。
也没叫她,先把菜做好再说。
现在五点整,简单的做一下一个小时要不了,两个人吃也不用太复杂,没必要太过于繁琐的处理食材。
做好六点,吃完收拾一下七点,然后九点给她送回家,也不耽误。
张延丰对这个规划很满意。
至于消失的八点,那就要讲点正事了。
今天买这些东西,张延丰准备做个青春版的大菜。
霸王别姬。
这是淮扬菜的传统名菜,自‘龙凤烩’而来。
最早的时候是用乌龟和雉鸡,不过现在不太行。
雉鸡现在头上大大的刻了‘二级’两个大字。
想光明正大的吃还要打申请,太麻烦了。
霸王别姬的做法并不太复杂,尤其还是青春版的情况下,张延丰也没雕刻什么‘黄宝剑,’‘红戟’这种花样。
干雕刻的不一定厨艺有多好,但厨艺很好的一定懂食材雕刻。
大师级厨艺,也包含了食材雕刻技艺。
没办法,有些人吃东西就是为了吃东西,有些人吃东西只是吃面子。
羊宝张延丰处理了一下,简单煲了个汤。
浓汤银杏羊宝。
系统所提供的的大师级厨艺,放在一个位置的就是这个汤。
食材简单,好做。
就是张延丰感觉有些不太对劲。
浓汤银杏羊宝,功效:益肾填精,延年益寿。适用于治疗肾虚腰膝冷痛、阳痿遗尿、尿频。
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