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外面传来一阵喧闹声,透过窗户,简看到男仆正在从木板车上往下搬木桶,一会儿男仆约瑟夫搬着木桶进了屋,向厨房走去。
简叫住了他:“桶里装的什么?”
“是海鱼,小姐,”约瑟夫对着她躬了躬身,“夫人让买的。”
简有些好奇,她走过去让约瑟夫打开木头盖子,卡莱尔跟在她身后,吸引简目光的并不是其中肥硕的海鱼,而是一根长约30厘米的蚯蚓状物体。
“那是什么?”简指着那根“蚯蚓”问道。
男仆打量了一下有些迷惑:“或许打捞的时候一起弄上来的没用的海产品,我们一会儿就把它扔掉,请小姐不用担心。”
“不,我要留着它,约瑟夫,我需要你帮忙。”简观察了一会儿,已经确定这东西就是21世纪贵的要死的海肠,当然现在它还是没人要的脏东西。
简和卡莱尔站在厨房门口,约瑟夫在简的指挥下用剪刀把海肠剪去头尾,把内脏完全挤出来,只剩下薄薄一层皮,然后在水里涮洗干净。
“现在,找个木罐子放进去,然后把它给我。”
约瑟夫按照简说的做,他把木头罐子擦干净,看着简干净的手有些犹豫,他担心会弄脏小姐的手。
“给我吧。”卡莱尔看出了他的担心,主动把手伸了过去,在简点头同意后,约瑟夫把罐子递给了卡莱尔。
“你要这个东西做什么?”两人在客厅重新坐下,卡莱尔掂了掂罐子,好奇地问。
“等我试验成功再告诉你。”简挑了挑眉毛,故作神秘地说。
中午很快到了,因为班纳特夫妇的热情邀请,卡莱尔还是留下吃了午餐,饭后和简单独在房屋附近散步。
“所以,你这算不算是自找罪受?”简看了他一眼,实在忍不住笑了一声。
“如果这是加入这个家的必须条件,我甘之如饴。”卡莱尔捂着胃部,表情有些奇怪,“就是麻烦一些,我得回去把它们吐出来,不然感觉很奇怪。”
……
晚餐后,天已经黑了,简回到自己房间反锁门,把窗户半开。她从床底拿出卡莱尔偷渡过来的器具,开始她的试验。
打开木罐,简把只剩外皮的海肠拿了出来,用布巾包起来沥干水分,拿小刀划开变成一张,然后切成小块,拿夹子夹起来在蜡烛上小心地熏烤直至烤干,一开始还有些腥味,变干后一股奇异的香味传了出来。
等所有海肠段变干,简把它们装进干净的罐子里,拿石杵研磨成粉末。过程很繁琐,简却兴致勃勃,实在是这里的生活太无聊了,做这些事让她回想起曾经在实验室做实验的日子。
简想起前世在网上冲浪,曾经看过古老的味精制作方法,海肠味精在很长一段时间内都是大厨做出好吃菜品的秘密武器。直到它的秘密被窥破,海肠才从垃圾变成顶级食材,人们在味精的基础上做出了炒海肠,海肠韭菜饺子,随着人们大量捕捞,海肠的数量也越来越少,价格也水涨船高,以至于让普通人吃一顿心痛不已的地步。
想到这里,简不由自主地流出口水,奈何也只能在头脑里想象一下,她是个厨房废材,谈论做法头头是道,真实际操作起来几乎要到炸厨房的地步,卡莱尔味觉异常,英国厨师全是黑暗料理大师,这样一想,简几乎要对口腹之欲绝望。
不,还有玛莎,她从东方来的。简眼睛亮了亮,随后暗了下去,跟玛莎相处了这一段时间,她很了解她对生活的挑剔,厨艺和缝纫更是一窍不通,对英国的饮食和简一样嫌弃加挑食。
想到这里,简倒觉得自己和玛莎在饮食方面很有共同语言。
第二天中午,班纳特其他人都已经吃完饭休息了,简和玛莎的课程才刚刚结束,两人在餐厅里缓慢享用乏味的午餐。
卡莱尔端着一罐荷包蛋面条走了进来,他对着玛莎点头致意,轻车熟路坐在简的对面,把面条推到她的面前:“尝尝味道怎么样?”
“等等,我去拿一下调味品。”简跑去楼上拿海肠味精。
回来后发现玛莎盯着面条不放,眼中充满渴望的神色。
“如果你想吃的话,我可以把方法教给厨娘。”卡莱尔轻咳一声,有些看不下去。
“那真是太感谢你了,卡伦先生。”玛莎眼睛亮晶晶的,立马恢复平常神态,把目光移到眼前的面包和土豆上。
因为不知道效果,简拿了一把汤匙装满面汤,往上面小心地撒了一点海肠粉末,放进嘴里品尝:“嗯,味道很鲜美。”
“那是什么?”卡莱尔发问,他嗅了嗅,那种粉末的味道有点像海产品。玛莎在一边目不斜视,但也悄悄竖起了耳朵。
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