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送走了这十几位客人之后,秦长义回到了面馆中。他查看了一下剩下的大肠,只剩下半锅的样子。
秦长义把所有人喊了过来,开始教他们如何清洗大肠。作为老板,他不可能每次都亲自上阵,他以后还有更重要的事情去做。
其实在秦长义清洗大肠的时候,几个人或多或少的都看见了,再加上秦长义的点拨,几个人基本上都会了如何清洗大肠。
接下来就是如何卤大肠,由于有了高压锅的加持,卤大肠成了一件比较简单的事情。但上午卤大肠之前,少了一个步骤。
那就是焯水,下午秦长义演示了一下如何焯水,焯水时要加入料酒、葱姜蒜。捞起来还要清洗一边,把脏沫子洗掉。
最后在放入高压锅里面进行卤制,至于卤料包和调料的选择与用量,秦长义也是大致的说了一下,每个人都要知道。
他并不怕方法外泄,因为所有的调料都是从现代跨时空带来的,离开了秦长义根本就是做不了的。
再交代完所以有的一切以后,秦长义便告知孙大,从今天开始先营业三天!每天都是一文钱吃面,而且限量五十碗,卖完就关门。
孙大虽然不太理解这样做的缘故,但好在他比较的听话,秦长义怎么说他就怎么做。
离开面馆,秦长义骑着自行车往林家医馆方向骑去。这里还有不少并未痊愈的人,虽然贺家已经倒了,但事情还是要做完。
来到医馆,只见大部分的病人已经控制住了拉肚子,而且都能进食一点稀饭了。但目前还是有气无力的躺着,坐起来是一定要人扶着的。
大家对贺欣怡已经没有那么大的敌意了,只是依旧不太待见她。毕竟所有的事情都是在贺家引起的,小老百姓是不会了解大门大户之间的恩怨情仇。
但是对于秦长义,大家还是抱着之分感激的心情。看见秦长义来了,每个人都过来问好。
特别是拿了五百两交子票的那对母女,每次秦长义来都要磕头感谢,搞得秦长义十分的不好意思。
“好了好了,感谢各位大家对我秦某人的信任。以后这种礼节真的就不要再有了,我不喜欢。”
秦长义扶起这对母女后,又一次的跟大家说了自己的意思,并且态度坚决。
这时林家医馆的坐馆医首林老爷子走了过来,深深的给秦长义作了一个揖:“这位秦公子,老朽是林家医馆第五代传人林济世。请问秦公子的药方从何而来,秦公子可有师承?”
林家医馆五代为医,祖上曾有人进入过太医院。林家百年来一直秉承着治病救人为第一,钱财为第二的家训,在渝州城威望颇高。
“秦某人见过林医师。小某不才,并没有师承。之前的话都是为了唬住众人,不然谁会相信一个公子哥会看病呢?”
“哦?哈哈哈,看来老朽也被你骗到了。那这些药材?”
秦长义摇了摇头,表情神秘的对林济世说道:“但这些药材确是正经的好药材,而且是我亲自配出来的。”
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