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秋维维已经什么都听不见了,眼前只有这一碗面,哪怕是高热量她也认了!
还饱含汁水的手工粗粮面上泛着亮闪闪的油光,黏稠的酱料从上面缓缓滴下,翠绿的huáng瓜丝、粉紫色的萝卜、呈现透明质感的纤细豆芽……
辣椒独有的厚重焦香进一步刺激唾液分泌,让人大感痛快的同时却又不会觉得难以承受;huáng豆酱咸香诱人,新鲜的蔬菜满是清香的活力,偶尔嚼到一两块五花ròu丁,唔,真是又弹又香,肥而不腻!
一直标榜四点之后不进食的秋维维看着眼前空dàngdàng的大碗,一度怀疑了人生。
这真是她吃的?特么的看上去比山高比海深的大海碗?!
接下来的几天,杨柳依次将菜单上的几道菜都做了两遍熟悉手感,末了又列了一张替补菜单,以防到时候出现买不到材料的qíng况。
忙忙碌碌,时间过得飞快,转眼后天就该启程了。
因为拍摄地在外省,杨柳必须提前一天过去,这样才能赶得上次日一大早的拍摄。
虽然拍摄当日,艺人的团队成员不能参与,但并不代表不能跟过去,这次就是秋维维陪她一起,只不过拍摄当天在酒店待命,以防意外发生。
&ldo;小枝儿,&rdo;秋维维看着架子上明晃晃的&ldo;凶器&rdo;,觉得压力很大,&ldo;只是一次综艺而已,你确定真的要托运这个?&rdo;
这几天做菜工具不趁手,杨柳总觉得缺了点儿什么。
别看外面现在某些厨师动辄几把十几把刀的轮着使,杂耍似的,遇上一个一把刀的正统厨子全得歇菜,生生都让洋鬼子带累坏了,惯得!
&ldo;前砍后剁中间片,背砸骨头把捣蒜&rdo;,真正老厨子的一生的手艺全凭一把刀,砍大骨、雕豆腐、剃虾线全是它。根据每个人的体质特征和用刀习惯的不同,每一个真正的厨子都有一把量身打造的菜刀,而这把刀将伴随他们一生。
杨柳的那把菜刀是师父替她打造的,用的是西域好铁,净重一斤四两,样貌虽然平平无奇,可端的是一把绝世好刀。皇帝御赐的刀固然尊贵,huáng金包裹的刀柄上嵌着珍珠宝石,刀身上还刻着精美绝伦的花纹,但华而不实,跟她自己的菜刀比起来,就是个渣。
莫名其妙穿越过来的杨柳最痛心的就是没能把刀一起带过来。
好在还记得各项尺寸,她熟悉了电脑操作后就细细的画了图纸之后在网上委托人定制,然后今天早上终于卡着时间到了,杨柳抱着亲了老半天,当即将它列入随身行李名单。
&ldo;姐你不能这么说,&rdo;话音刚落,杨柳就非常严肃的反驳道,&ldo;不管什么时候,做菜都是一件非常严肃的事qíng,怎么&rdo;
&ldo;行行行,带就带啊,带带带,&rdo;最近一个星期,秋维维已经充分领教了她的唠叨神功,一看她摆出这个架势就觉得头皮发麻,&ldo;带啊,你看看还有什么要带的,特殊物品我得提前准备好相关材料。&rdo;
最近位于拍摄地附近的某国际都市正在筹备召开全球性的官方大会,连带着周围几座城市的安检都严格到了夸张的程度,杨柳冷不丁的拿着把锃明瓦亮的大菜刀进机场,要是没有完备的证明材料,怕是有点悬。
眼看着杨柳又开始把目光投到瓦罐上,秋维维简直要给她跪下了,&ldo;咱别这样成吗?这玩意儿就到时候再买吧,我都替你打听好了,市场上随处可见,这么大小的也就几十块钱……&rdo;
等终于看到她点头,秋维维这才松了口气,然后又略感羞耻的问,&ldo;咳,那什么,今晚吃啥?&rdo;
短短几天下来,秋维维已经数度濒临崩溃,无数次的徘徊在理智和冲动挣扎后相互折磨的边缘!
按理说,冬天本就容易发胖,她非常有必要节食;然而……尼玛美食在前,谁控制得住啊,姐要有那个自控力的话,早就去研究宇宙飞船了好么!
嘤嘤,我可是个专业的经纪人啊,天天蹲在艺人厨房里眼巴巴的等开饭算哪门子职业操守啊喂!
但杨柳非但不觉得不好,反而对她这种行为表达了由衷的赞赏和鼓励,这会儿听她问,就笑着回答,&ldo;骨汤面。&rdo;
第七章
秋维维几乎是条件反she的吞了吞口水,表现得简直跟听见摇铃就准备进食的汪星人没有什么区别,意识到这一点后,经纪人心中的悲伤越发难以克制……
前天杨柳买了一根牛大骨和几根牛筋,她将一部分斩断的大骨连骨带ròu清洗干净,跟装有各种调味料和药材的纱袋一起放入锅中熬煮,开锅后分几次撇清泡沫。待骨苏ròu烂,将落下来的好ròu捞出,用独家秘方跟牛筋一起做成酱货,至于大骨,滴几滴醋,转成小火继续煮。
四个小时之后,骨汤已经一色的浓白,表面还轻轻飘浮着一层牛油,鲜香的味道直接穿透鼻腔,简直能把魂儿顶出天灵盖去!
面也是杨柳自己抻的拉面,跟买的机械加工面不同,略略粗糙的表面能够更充分地饱吸汤汁,反复揉过多次之后,面条劲道又弹牙,咬一口,满满的都是朴实而厚重的好味道。
头一天的骨汤在次日加入前日单独留下的大骨继续熬煮,新旧交替的味道相互叠加,越发回味无穷,就是光喝汤,饭量一向不大的秋维维都能一口气干两大碗,简直不科学……
微微发huáng的面条安安静静的伏在浓稠的酱汁中,顶上趴着一小撮慡口的榨菜丁,周围一圈儿疏密有秩的摆了些红褐色的酱牛ròu、酱牛筋,贴碗边还有两颗青翠yù滴的油菜,挑起面条轻轻咬一下……那是一种忍不住跳脚拍桌子的美味!
第无数次放弃抵抗的秋维维稀里哗啦吃完一碗面,仰着脖子将汤汁喝的一点不剩,然后瘫在椅子上,拍打着自己微微鼓起的肚皮感叹,&ldo;太舒服了!&rdo;
她也不是没见过世面的,国内国外、高档低档,吃过的面没有一千也有八百,眼前这一碗也不过是最普通不过的汤、面、ròu的组合,甚至还比绝大多数的面铺少了葱花香菜什么的呢,可怎么就会这么好吃呢?
只是吃一碗面,她竟然觉得特幸福!有种人生如此,夫复何求的满足!
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