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这时,餐厅的营业高峰期已过,客人逐渐离开,茶坊、酒吧、ktv等夜店正在逐渐爆满。沈念秋忙得脚不沾地,对讲机耳麦里一片呼叫声。她冷静倾听,迅速分析,立刻调兵遣将,将支援人员分别派往不同的地方,还要注意财务部门不能进收银台,物供部门不能到吧台,这是财务管理的规定。如果遇到突发情况,她自己还得上去顶住。
当汪玲好不容易找到她的时候,她正在ktv的吧台里站着,手脚麻利地出品、调酒、做小吃。这些手艺她都是在上海学会的,回来后只偶尔跟朋友去泡吧时玩一下,今天还是第一次派上用场。
今晚生意太好,有个国际名牌啤酒代理商出大价钱买断专场,独家派小姐进来推销,因此这种酒大量卖出,吧台里的存货很快告罄,吧员必须立刻去仓库领货。吧台是技术活,临时没办法找熟手来顶,沈念秋便站了进去。
汪玲挤到她面前,在喧哗的声浪中叫道:&ldo;沈总,我来了。&rdo;沈念秋看了看表,没吭声,继续开啤酒盖,抓起一把刚切好的柠檬片,迅速准确地一个瓶口塞一片,然后双手捧起,放到吧台的托盘上,等在那里的服务生立刻端走。她又去看另一张单子,依次将几种配料倒进雪克壶,手势纯熟地摇动着,这才沉默地看向汪玲。
谭柏钧带着客人进来,走向二楼的包间。赵定远的客人吃完饭就坚持要回家,不愿泡夜店,他便过来帮着应酬。刚刚走上楼梯,两人同时看到一楼正中间吧台里的沈念秋。她穿着酒店高级管理人员的制服,深蓝色西装配着雪白的衬衫和黑色领带,站在吧台的橙色灯光下,动作潇洒,犹如舞蹈,令人眼花缭乱,叹为观止。
第11章锋芒毕露(3)
赵定远不由得停住,站那里看了一会儿,&ldo;真没想到,小沈居然有这一手。我看她小小年纪,懂的东西却那么多,真不知道怎么学的。&rdo;谭柏钧不动声色地看着吧台里的女子,想起她在感情经历上的一片空白,淡淡地说:&ldo;如果把谈恋爱、逛街、游戏的时间用来学习,自然会懂得很多东西。&rdo;&ldo;那倒是。&rdo;赵定远点头,&ldo;不过,现在的年轻人有几个能够做到?&rdo;&ldo;所以这年头人很多,人才却太少。&rdo;谭柏钧说着,转头跟着客人往上面走去。
张卓一直陪着谭柏钧,担负着帮他减轻喝酒重担的责任,这时已经微醉。他沉默地站在最后,看了吧台半天才默默离开。
大家都在欣赏沈念秋的动作,汪玲却在她的注视下如芒刺在背。如果说谭柏钧像一座高山,沉着稳重,不怒自威,那沈念秋就是一柄出鞘的利剑,锋芒毕露,锐利无比。以前两人见面时都客客气气,沈念秋对她有意无意的挑衅从来没有回应过,让她总以为自己才是嫡系,她不过是杂牌,因此肆无忌惮地在下面散布流言蜚语,在工作中阳奉阴违。直到此刻,她才突然发现,这个年轻女孩气势逼人,让她有点喘不过气来,竟然想要落荒而逃。
沈念秋调好酒,倒进酒杯,马上有服务生拿走了。她一声不吭,继续快速出货,直到吧员抱着装酒的箱子进来,这才与他交接后离开。
汪玲跟着她挤出人群,来到大门口,站在那里等她吩咐。沈念秋思索着她能做什么,一时竟想不起来。
客人仍在蜂拥而至,到处都是喧哗笑闹。保安在外面奔来奔去,全力疏导。做出圣诞树图案和英文&ldo;圣诞快乐&rdo;字样的彩灯不断闪烁,强劲的音乐节奏在寒冷的空气中回荡,渲染着欢乐的节日气氛。沈念秋里里外外扫视着,忽然看到大门里面的寄存处,便对汪玲说:&ldo;你去帮忙存包吧,让那两个服务员进去做事。&rdo;汪玲虽然生气,却也不好反对,只得答应一声,过去对那两个年轻女孩命令道:&ldo;你们进去帮忙,这里交给我。&rdo;沈念秋看着她们交接完,这才到酒吧去巡视。
这边酒也卖得快,吧员要去领货,沈念秋又站进去顶着。与ktv的员工一样,这里从主管到服务员看着她熟练的动作,也都对她又是惊讶又是钦佩。
一直过了午夜十二点,有些客人陆续离开,压力才逐渐缓解。沈念秋到处看了看,又通过对讲机向各部门主管了解情况,然后就通知加班的二线人员可以回家。明天是圣诞节,他们仍然要来加班,但时间在下午五点半,白天不必过来。
快到两点时,沈念秋实在累得不行了。她拿下一直塞在耳朵里的对讲机耳麦,坐到ktv的吧台外歇了口气。吧员关心地问:&ldo;沈总,要喝点什么吗?&rdo;沈念秋声音有些嘶哑,&ldo;给我杯温水。&rdo;
吧员接了一杯纯净水,兑好温度,习惯性地放进一片柠檬,然后放到她面前。她拿起来一口气喝掉大半杯,这才觉得好过了些。
现在是轻音乐时段,dj在放一些流行情歌,悠扬地渲染出温馨愉悦的气氛。
&ldo;把昨天都作废现在你在我眼前
我想爱请给我机会
如果我错了也承担认定你就是答案
我不怕谁嘲笑我极端
相信自己的直觉
顽固的仍不喊累
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