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p;顾锦里点头:“对。”
陈氏不太信:“我咋就没遇上有这种本事儿的奇人?”
顾锦里看也不看她,只盯着豆腐道:“逃荒里的奇人多了,你又没去帮他们,别人凭什么把祖传的手艺告诉你。”
她不想被别人当做妖怪烧了,所以把她会的东西全都推到逃荒遇见的灾民身上。反正逃荒的人那么多,如今已经四散各地,想查也无从查起,是个极好的应对借口。
三奶奶道:“小鱼说得没错,你这自私自利的货,就算遇到有本事的人,也没有本事儿让人把手艺传给你。”
三奶奶不想听陈氏聒噪,冲她道:“想要豆腐就回家去拿碗来,我们家可没有空碗给你。”
“诶,我这就回去拿。”陈氏要的就是这句话,喜滋滋的回去拿碗。
等陈氏回来的时候,顾锦里已经把豆腐切成巴掌大的豆腐块。
三奶奶做主,给每家两块豆腐,外加一人一个豆渣饼。
陈氏家没有分家,沾了顾大富父子三人的光,拿到两块豆腐,四个豆渣饼。
陈氏很高兴,这四个豆渣饼拿回去,一个分成两半,她还能再吃到半个。
三爷爷怕陈氏大嘴巴,前提醒她:“这新鲜吃食是小鱼做出来的,你莫要到处去说。”
陈氏是个精明的,立时保证道:“三伯放心,侄儿媳妇晓得,一定不往外说。”这可是个稀罕物,做法得掌握在他们几家手里,她傻了才会往外说。
罗慧娘把自家跟田家那份带了回去,顾锦里给了她两包磨碎的香料,让她做豆腐的时候加一些进去,又告诉她豆腐的几个做法。
顾锦安拿了一份给顾大木顾大林家送去,顾锦里则是拿了一份送去给秦家。
当晚,顾锦里做了个香煎五香豆腐、红烧焖豆腐、酸辣豆腐。
香煎五香豆腐鲜香酥脆、红烧焖豆腐入味、酸辣豆腐下饭开胃,一家八口人吃着豆腐配着豆浆,还有豆渣饼,一个个吃得肚子溜圆。
三爷爷感慨道:“以前吃炖豆子,一到吃饭就跟吃药似的,那个难吃。如今吃这豆腐豆渣饼,吃多少都觉得不够。”
而他们吃的这一餐,算来只有一斤多的豆子。
三爷爷突然意识到什么,问顾锦里:“小鱼,这一斤豆子能出多少豆腐?”咋觉得五斤豆子做出的豆腐、豆渣饼那么多呢?
顾锦里道:“一斤豆子出了三斤半的豆腐,五斤黄豆出了四斤豆渣。”
三爷爷着实惊了:“那这五斤的豆子岂不是出了将近二十斤的豆腐!还有豆渣。这,这黄豆咋变多了?”粮食磨过之后,都是变少的,这黄豆却变多了。
顾锦里笑道:“因为黄豆泡了水。本来只有五斤的黄豆,浸泡过水后,能涨到二十几斤,而做豆腐用的豆浆,其实就是豆子吸收的水,所以黄豆变多了。”
“诶哟,这可是老天爷保佑啊,那以后咱们就不用饿肚子咯。”三奶奶双手合十,朝着门外拜了拜。
三爷爷也道:“咱们没有地,也没有什么营生赚钱,未来大半年都要买粮食吃,小鱼做出这豆腐豆渣饼,真是救了咱们一命。”
顾锦里听到三爷爷说营生二字,趁机道:“三爷爷,您觉得今晚的香煎五香豆腐怎么样?”
三爷爷:“自然是好的。”
顾锦里:“那我们到集市去卖香煎五香豆腐,您觉得咋样?”
顾锦安听得眼睛一亮,忙道:“三爷爷,这是个好营生,整个镇上就咱们一家,定能赚不少银钱。”
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p;顾锦里点头:“对。”
陈氏不太信:“我咋就没遇上有这种本事儿的奇人?”
顾锦里看也不看她,只盯着豆腐道:“逃荒里的奇人多了,你又没去帮他们,别人凭什么把祖传的手艺告诉你。”
她不想被别人当做妖怪烧了,所以把她会的东西全都推到逃荒遇见的灾民身上。反正逃荒的人那么多,如今已经四散各地,想查也无从查起,是个极好的应对借口。
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