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看见院子里的萝卜,我让蛇七拔出来几个,然后洗干净,让蛇七切成丝,撒点盐,沙沙水,然后取出来一块肉,让蛇七切碎,一会儿和萝卜一起剁成泥,我在旁边剥蒜,准备调料和辅料。
很快肉丁就切好了,我把辅料放在肉上,然后把沙水的萝卜汆干水分也放在了肉丁上,让蛇七开始剁肉泥。
我又和了一盆面,这次也只是和了一盆,因为还有熊立发的面,所以我并没有和很多,想着吃饺子,每人吃一盘就差不多了。不够就吃馍馍吧,馅儿如果多了还可以包成包子。
我这边面和好了以后,还等再等等,那边蛇七剁的肉馅也差不多好了,蛇七直接找到一个大盆装起来,我来撒了一些盐,打了一个鸡蛋,又放了一小把葱沫,把热油泼在葱花上,接着就让蛇七顺着一个方向把馅儿搅匀。面我又和了一遍,差不多了以后,我们就在凉棚下的桌子上开始包饺子。
这会儿虎木和熊立也从上面下来了,身上弄了好多泥,看见我和蛇七在包饺子,好奇的看了看,说“陆佳。你们这是什么好吃的?”
“这个是饺子,你们俩赶快去洗洗,过来一起包。”
“鹰飞,别看了,走去洗澡,一会儿一起包饺子。”熊立喊了一声没下来的鹰飞。
只见鹰飞一脸兴奋的出来,高兴的说“好的,我来了,你们盘的那个炕,真的那么神奇吗?寒季真的可以不冷吗?好想试试啊!”
声音越来越远,他们应该去河边洗澡去了,我教蛇七擀饺子皮,蛇七干出来的皮什么形状的都有,我就没有让他再擀皮了,我自己把皮都干好以后,虎木熊立和鹰飞也回来了。
我就开始教他们四个包饺子。熊立很容易就学会了,包了好几个以后,就接过我手里的擀面杖开始擀饺子皮,干出来的饺子皮比我干的还要好。
虎木刚开始包的时候也控制不好馅儿的多少,要不就是馅儿少了,包出来的瘪瘪的,要不就是馅儿放多了,馅儿都漏出来了。包了好几个以后才包的有模有样的。
蛇七虽然擀饺子皮不太行,不过包饺子就好多了,只有第一个因为馅儿放多了,又取出来一些重新包的时候不好看以外,其他的也都包的不错。
鹰飞包饺子简直没眼看,所有的饺子包出来都是瘪的也就算了,居然馅儿还在饺子皮外面。我都不知道该怎么解救这些饺子了,赶忙让鹰飞停手,去看看他会不会擀饺子皮,熊立教了鹰飞怎么擀饺子皮以后,一开始虽然干出来的饺子皮还是不够圆,不过也可以用,要求没那么高,也是可以把饺子都包好的。
最后就是鹰飞擀饺子皮,熊立也时不时地给鹰飞帮个忙,我和虎木蛇七包饺子。
说说笑笑间,很快一盆面都包好了,两个案板上饺子都摆的满满的,最后一个案板上我放了不少饺子了。
打眼一看这得有几百个饺子了吧。都可以开个店,卖饺子了。
看着还剩下一半的馅儿,熊立说“要不我把案板上的饺子都找个簸箕装起来,把案板腾出来我们包包子吧?”
“可以,家里还有几个没用过的簸箕刚好可以用。”虎木也说。
于是大家就把簸箕找出来,然后把案板腾出来。这次就是熊立的主场了,我就在一边看着熊立给虎木,蛇七还有鹰飞教怎么揉面,怎么分面剂子,怎么擀皮,最后需要包的时候,熊立看着我。
我也拿起一个面皮,因为是发面的缘故,面皮会比较厚,我给他们演示一下怎么包包子,这一次可真的就是难住他们几个了,就连一向是学东西最快的熊立,都学了好久,才学会包包子的,最开始的几个包子还露馅儿了。
而鹰飞直接没有尝试,因为他自己也清楚,就算尝试,他也不一定能包好。
虎木也是尝试了好久以后才勉勉强强把包子封口了,虽然不好看,但是起码让包子不露馅儿了。
蛇七这次就小心了很多,观察了好久才开始动手,第一个包子虽然不好看,但是完美的包好了,很快他也就上手开始包起来,速度丝毫不比我包的慢。
鹰飞看我们包的也不少了,就开口问“我把火点起来,把锅烧上吧?”
“可以,鹰飞你不包,就帮忙把包子都蒸上,今天你来做后勤。”我开玩笑的说了一句。
鹰飞就开始给锅里加水,然后烧火。
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