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第8章 举报信（第3页）

一来公社的廖书记是上边空降的，背后有人，而且为人刚正不阿，十分正直，这是后世乡亲们有目共睹的。

二来则是因为他不想连累派出所的张所长。

毕竟张所长对他，对他家都是有恩的，万一稍有不慎，张所长丢官是小，有性命之危，那他的罪过可就大了。

…………

当贺卫国返回家中时，已经是下午一点多了。

当然，具体时间，因为家里没有钟表，所以他也无法确定。

不过，他饿的咕咕直叫的肚子以及偏西的太阳，无不显示晌午早就过了。

走进厨房后，贺卫国径直来到灶台前，他将锅盖揭开后，锅内赫然热着饭菜。

匆匆吃了两口，贺卫国又开始马不停蹄的处理起香料与牛骨以及牛油来。

他先将从三姐夫家弄来的香料用一块碎布包好后，随即扎紧了口子，做成一个香料包。

而后，他将锅内的饭菜用碗装上，放进了木质碗柜当中。

做完这些之后，他便开始了熬制牛油，处理牛腿骨。

花了近三个小时，他总算搞定了熬煮嗦螺的汤料。

可以说，嗦螺好不好吃，味道鲜不鲜，螺肉又是否筋道，这锅汤料才是关键。

其实这就好比后世的各种卤菜，卤水才是终极。

的确，嗦螺这东西，不仅要有鲜味，还要有辣味以及合适的咸香味。

而汁水，或者说汤料，正是这些味道的核心所在。

搞定了这锅汤料后，接下来就需要清洗嗦螺与处理嗦螺的尖尾了。

经过他反复清洗与此前母亲加盐的催吐之后，大半桶嗦螺总算是洗干净了。

接下来，贺卫国又拿来了一把剪刀，开始对嗦螺的尖尾一一剪掉。

而田螺的头部盖子则在经过多次清洗后，大多也已经掉落。

转眼一个多小时后。

贺卫国总算把嗦螺给处理好了。

眼见离晚饭还有一段时间，他又马不停蹄的开始熬煮嗦螺。

只见他先将大半桶嗦螺放入锅中，加入适量水进行蒸煮。

待到嗦螺快要熟透之后，他即刻将锅中的嗦螺舀出备用。

随后，他将熬制好的汤料加入锅中，并迅速倒入放在一旁备用的嗦螺。

又经过近一个半小时的熬煮之后，此时天都已经黑了。

母亲龚玥扛着锄头进了厨房。

贺卫国见她回来了，赶忙为其点上煤油灯，又揭开了锅盖，闻着那熟悉的味道，不由转过头对着放置锄头的母亲说道:“妈！你来尝尝我的手艺如何！”

“你这孩子，一天到晚都忙啥了？也不见人，现在……咦……！你这是田螺？”

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