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王梦梦转念一想。
“红珠,咱们今天下工之后也去抓鱼吧”
“好啊”张红珠早就馋了。
两人抱着要把鱼全部抓光的心态,让她们没得鱼吃,看她们得瑟。
下午下工了,王小青和刘晓燕就去买豆腐了。
王梦梦和张红珠回知青院拿了一点玉米面做诱饵,还提了一个水桶。
走在路上,王梦梦又有点怀疑了,自己从来没抓过鱼啊。
“你说,我们能抓的到吗”询问张红珠。
“当然可以,你想想刘晓燕和王小青那两个比咱们还娇气都可以抓到鱼”。
张红珠信心满满。
两个人来到下游,等了半个小时,有是有鱼,就大拇指大小,两人懒的抓,寻思着还会有大鱼。
又跑到中游,又捣鼓了半个小时,这会有大鱼上门,两人一起扑上去抓,结果王梦梦压到了张红珠身上,差点把张红珠压骨折。
王小青买了豆腐之后回到家里做鲫鱼豆腐汤,先把鲫鱼刮掉鱼鳞,劈开去掉内脏清洗干净。
控干水分,处理好以后放入葱姜,加入一点盐入个底味,淋入一点酒去腥,把葱姜抓出汁水。
然后再把每条鱼给它涂抹一遍,涂抹之后再把葱姜塞到鱼肚子里。
鱼放在一边腌制十分钟,把豆腐从中间给它片开。然后再给它切成粗条,最后再给它切成小方块,切好后先放一边备用。
接下来起锅烧油,撒上一点点盐,这样煎鱼的时候就不会粘锅了。
一面煎好以后把鱼翻个面,把鱼煎至两面金黄,接着往锅中倒入多一些的开水。
再往里面加入葱段、姜片,继续盖上锅盖,把鱼汤炖上十分钟,这个时候的鱼汤已经变得浓白了。
用纱布把鱼汤给它过滤一下。过滤掉里边的鱼刺,这样喝鱼汤的时候就更加放心了。
把备好的豆腐块加进去,水再次滚开下入面条。
“晓燕,你干啥呢,准备吃面了”王小青见刘晓燕还站在屋外。
“哈哈哈哈,小青,你猜我刚刚看到什么了”刘晓燕嬉笑着走进来。
“怎么啦”。
王小青开始放调味品。
“刚刚看见王梦梦和张红珠浑身湿漉漉的回来,而且没抓到鱼,水桶都是空的”刘晓燕笑的肚子都直不起来。
“好啦好啦,面条熟了,咱们开吃”
王小青拿出两个碗开始盛面条。
“哇,好香啊,小青,你的厨艺太好了,我以后要和你学一学,以后做给我爸妈吃”。
刘晓燕把面条端上碗。
王小青尝了一口,面条绵软入味,鱼汤没有腥味,咸淡正好合适。
“嗯,真不错,明天我们还去”王小青迫不及待想把鱼弄到空间里去了,一劳永逸。
“好,明天下午下工我们去”刘晓燕开始大快朵颐。
知青院~
“哎,王知青,张知青,你们怎么浑身湿漉漉的”黄锦正好站在大门口,看见狼狈的两人。
“我们本来想去抓鱼,还没开始抓,就摔到水里了”。
张红珠不好意思说是抓鱼抓到水里去了。
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