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&esp;&esp;新手厨子偏偏喜欢挑战高难度的,别人做起来简简单单,行云流水,他一下手,整个人慌里慌张不知下一步该做什么。
&esp;&esp;“好笨啊。”
&esp;&esp;江盛苦恼,上回给魏游做的菜实在太“刻骨铭心”,以至于到今天他才做足心理准备敢再次下厨,结果还不如当初那晚汤呢。
&esp;&esp;至少还能看出来是个菜。
&esp;&esp;鱼不行了,反正他不会,那要不换一个……肉?
&esp;&esp;江盛犹犹豫豫看向切菜板旁备着的猪五花。
&esp;&esp;那本该是晚上要做的荤菜,现在看来食料不保,伙房的下人已经看清这肉的下场,心里苦恼,寻思一会儿再出门多买一些备着。
&esp;&esp;再多的存货也经不起王君霍霍啊!
&esp;&esp;江盛转移目标,贼心不死伸手触碰五花肉,还没碰到,被一只大掌紧紧握住手腕,他用力挣脱发现这人力气大的出奇,顿时生气了。
&esp;&esp;转头一看:“魏游?你怎么来了?”
&esp;&esp;“被焦味熏来的。”
&esp;&esp;江盛嗅了嗅,嗅觉疲劳闻不出,但能猜到大概是自己的锅。
&esp;&esp;魏游实在看不下去,再加上见了上好的五花有点想做红烧肉,就出面制止江盛的行为,免得某位厨房小白烧了厨房,浪费了上好的食材。
&esp;&esp;“你做什么啊?”江盛见他挽起袖子,不禁疑惑。
&esp;&esp;就魏游那样的,会下厨?
&esp;&esp;魏游岂止会下厨,厨艺还不错。以前一个人独居时,做菜就是他唯一的爱好,可以让人放松,做得多了熟能生巧,还自创了不少菜。
&esp;&esp;五花肉煮出血水冲洗切成方块,用稻草捆绑,在砂锅中加入葱姜酒等垫着,然后放入五花肉,肉皮朝下,大火烧开,撇去浮沫后加盖转小火炖煮半个时辰,再把肉翻过来煮一刻钟,因为古代没有冰糖让他炒,魏游就取蔗糖熬。
&esp;&esp;东坡肉香,伙房的人都不愿意离开。
&esp;&esp;红烧肉还有这么多讲究?
&esp;&esp;闻着好香啊。
&esp;&esp;砂锅里的红烧肉收汁时,汤汁变得粘稠入味,色泽红亮诱人,闻着香浓的味,伙房内咕咚吞咽口水声此起彼伏。
&esp;&esp;尤其是江盛,眼睛都看直了,一想到红烧肉香糯不腻的口感,他就忍不住砸吧砸吧嘴。
&esp;&esp;大荆没有唐宋,没有苏轼也没有东坡肉,更没有水调歌头。魏游望着香醇汁浓的东坡肉,装作不经意地问江盛:“你可知‘明月几时有’的后一句是什么?”
&esp;&esp;“把酒问青天啊。”
&esp;&esp;
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