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第2部分（第1页）

在青少年时期发生，至中老年时期加重、发病。动脉硬化形成初期，沉淀在血管壁内的脂质，只有像缝衣服用的线般粗细，随后积少成多，进而在血管壁内集成大小不一的脂质斑块，直接堵塞血管腔发病；有的脂质斑块还可脱落，随着血液流动至血管狭窄处堵塞发病。

目前发现引起动脉粥样硬化的危险因素多达百余种，其中高血压、高血脂、胖肥、糖尿病、心脏病和吸烟等最为常见。

（3）饮酒、吸烟者

吸烟是心脑血管疾病的主要危险因素。烟草燃烧产生的一氧化碳及尼古丁，可促进动脉粥样硬化发生的低密度脂蛋白增高，使保护动脉免于发生粥样硬化的高密度脂蛋白降低，同时使血压升高，并导致动脉硬化的发生。

大量饮酒可使血压升高，血液呈高凝状态，引起心律失常，导致脑血流量减少。长期大量饮酒还可损害肝脏，影响血脂代谢。

（4）长期心理紧张和压力大的人

随着社会的发展，竞争的激烈，现代人面临着各种生存压力、竞争压力、社会压力等，导致身心长期处于高度疲劳和紧张状态，对动脉粥样硬化的发生、发展有很大影响。而长期的心理紧张状态是引起血脂和血压升高的重要因素，生活紧张程度越高，心脑血管疾病发病率越高。从事紧张度高的职业，如司机、新闻从业人员、科技人员，其高血压的患病率高达％；其次是电话员、教师、会计、公务员，其患病率达％。说明高血压病在从事注意力高度集中、精神紧张又缺少体力活动者中容易发生。

（5）糖尿病人

糖尿病人之所以易患心脑血管疾病，主要是因为脂质代谢紊乱。患糖尿病时，胰岛素分泌量明显不足，作为机体主要热能来源的葡萄糖不能被有效利用而大量流失，从而刺激对激素敏感的脂酶使其活性增高，促使脂肪分解供给机体热能，因此大量三酰甘油、胆固醇及游离脂肪酸进入血液；同时，脂肪的合成能力减弱，血中的低密度脂蛋白水平升高，脂肪分解产物滞留于血液中，为动脉粥样硬化提供了条件，促进了心脑血管疾病的发生与发展。

（6）肥胖

多年来医学专家进行了大量的调查研究，结果表明胖人患高血压病的机率较瘦人高2～3倍。

（7）A型性格的人

心理学家将人的性格分为A、B两种类型。

A型性格不是我们常说的A型血，而是心理学上对性格划分的一个名词。A型性格的人的特点用俗话说就是“点着火儿就急”，具体表现为：急躁、易恼火、易激动、易发怒。这种人积极向上，有才华，有创造力，办事节奏快、干练利索，遇到困难不罢休，说到做到，比较完美主义，但是不好的一面是比较容易冲动、脾气大，压力大，常为一些小事就可以大发雷霆，心理容易出现失衡。　一些在工作中处于重要岗位的群体多倾向于A型性格，他们对于事业有追求，不论对自己和对他人均有很高的要求，却常常忽视自己的健康状况，不会享受生活，常使自己整天处在紧张和压力之中。

A型性格者为何易得冠心病

人的大脑皮层就像一个司令部，统帅人体的交感神经和副交感神经，这两种神经是调节人体内脏活动的两类内脏神经。交感神经具有使心跳加快、使冠状动脉扩张的功能，副交感神经则使心跳减慢，使冠状动脉收缩。平时，这两种神经相互制约、对抗，使心脏可以正常地工作和休息。而A型性格者由于时常受一些外界因素影响，长期地、反复地、持久地处于精神紧张状态中，大脑皮层司令部容易发生功能紊乱，使得交感神经和副交感神经的平衡关系被打破，交感神经处于紧张兴奋的状态。这会促使血液中的儿茶酚胺增多，心跳加快，心肌耗氧量增加，同时促使血小板聚集，增大血液黏滞性和凝固性。另外，儿茶酚胺还会引起缺血心肌生理电活动的不稳定，容易发生严重的心律失常。因此，A型性格者更易发生冠心病和使冠心病的病情加重。

B型性格的人恰恰相反，大多与世无争，办事稳健，心平气和，随遇而安，悠然自得。他们行动慢、效率低，没有争强好胜的压力，泰然自若，稳扎稳打，轻松平和地享受生活的乐趣。

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研究认为，A型性格的人与心脑血管疾病，特别是冠心病，有一种特殊的“缘分”。据报道，我国患冠心病的高级知识分子中，A型性格者占70％，而B型性格者仅占30％。

6　种不良生活方式是慢性病的罪魁祸首（1）

（1）膳食结构不合理　吃出来的慢性病

◎食谱单一，油脂过量

油脂类可供给热量，促进脂溶性维生素的吸收，供给不饱和脂肪酸。食入过多的不饱和脂肪酸，会引起生理紊乱和疾病，增加胆固醇的吸收，加速衰老进程，诱发胆石症的发生，还有助于癌细胞的生长。

对策：为防治冠心病、糖尿病、高血压及高脂血症等，我们应该控制脂肪的摄入量。膳食油脂不宜过多，也不是越少越好，世界卫生组织指出，每日脂肪摄入量应小于总热量的30％。一般每人每天以25～40克为宜，动物脂肪和植物油要搭配食用。

早在两千多年前，我们的祖先根据实践经验提出了适合我们人体特征的膳食结构为“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补中益气”。主食与副食合理搭配，荤菜和素菜合理搭配，这是最适合我们的膳食结构。

◎不控制食盐的摄入量

食盐是人体不可缺少的化学元素，但饮食过咸可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。每日吃盐7克以上者，高血压患病率显著增高。高盐饮食，尤其与高热能饮食同时并用时，会增加胃黏膜损伤，破坏胃黏膜屏障，继而受致癌物作用而发病。

患有肾炎、肝硬化的人，也会因饮食过咸而加重水肿症状。盐摄入的过多还可能是一种促癌剂，成为促使胃癌发生的因素之一，有害健康。

对策：世界卫生组织（WHO）推荐健康人每日吃盐量不宜超过6克。糖尿病非高血压患者不超过5克；高血压患者不超过3克；糖尿病高血压患者不超过2克。

◎不注意膳食的合理搭配

人体处理动物脂肪的能力是有一定限度的，如果长期大量进食肉类食物，胆固醇就会在体内堆积，并沉积在血管壁上，造成动脉粥样硬化，轻者会出现心绞痛，重者则导致心肌梗死或突发性心脏病。医学研究表明，肉食可以增加多种癌症的风险，同时，胆结石和胆囊炎的形成与摄入胆固醇过多有关。

素食含热量低，蛋白质与脂肪严重不足，长期以素食为主容易引起营养不良，单纯素食还容易引起微量元素和维生素缺乏症。

对策：正确的饮食不是扬素弃荤或扬荤弃素，而是荤素兼顾的平衡饮食。食用荤菜时，也别忘多增加蔬菜、瓜果、薯类、菌类和茶等碱性食物的摄入。

◎少见水果和蔬菜

2002年相关部门进行的“中国居民营养与健康状况调查”显示，每人每天吃的蔬菜类只有276克，水果类45克，远远低于所建议的标准。特别是深色绿叶蔬菜，中国人吃得还不够，此类蔬菜中含有较多的类胡萝卜素、维生素Ｃ及多种抗氧化成分，恰好是中国人最缺乏的。

对策：尽可能多吃菠菜、小白菜、油麦菜等绿叶蔬菜，红辣椒、胡萝卜、番茄等红色蔬菜，以及土豆、南瓜、红薯等黄色蔬菜。

◎被遗忘的膳食纤维

膳食纤维主要是指随食物摄入体内的不被分解的纤维。主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，能刺激肠道蠕动，清洁消化壁和增强消化，减少慢性便秘。纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。因此，对心血管类疾病、糖尿病、结肠癌等有一定的预防作用。　电子书　分享网站

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