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这几日沈家太过热闹,吃饭的人也多,程大厨表示有点累就钻了个空子,索性就做个火锅涮菜吃。
单纯的锅底太简单,也没什么技术含量,而空间里的大虾刚好生长了一批,虾火锅刚好合适。
大虾背部被划开遇滚烫热油像花儿一样炸开,配合红彤彤的虾油看起来垂涎欲滴。
七八個调料小碟一字排开,麻酱、辣椒油、蒜泥、葱花、香菜、香油等调味品十分丰富,可以任意搭配。
徐老再次瞪圆了眼睛。
“这怎么只有一道菜,还盛在锅里?丫头啊,你准备这么多生肉卷和刚洗好的菜做什么?”
对于沈家三人来说火锅已经不陌生了,可不管是徐老还是秦铮都是第一次见。
程溪已经给沈星罗和小姑子调好了蘸料。
“那些生菜待会儿涮着吃,先吃锅里的大虾。”
她抬头,“老前辈想吃什么口味的可以自己调,要是把握不准可以多调几个小料依次尝试。”
“这个好,那我可就不客气了。”
徐老见她如此操作就把吃法捉摸了个七八,跃跃欲试的自己调制起来,秦铮也不甘落后,不多时面前就多了三个调料小碟。
中间的大锅中有五六斤大虾,个个肥美,扒开虾皮可以直接吃,也可以蘸调料辅助。
“唔——美味!”
大燕朝在厨艺方面实在太过省事,河里的大虾大多煮了吃炒了吃,哪里像现在这般麻烦。
不过麻烦也有麻烦的好处,食材原本就该认真对待。
徐老近日常常有这种觉悟。
秦铮已经没时间说话,一边低头附和一边狂吃,面前的三碟小料全被他蘸了一个遍。
五六斤大虾看起来很多,事实上五人分下去也没多少。
等一锅大虾吃的只剩下红彤彤的汤汁后,程溪取来高汤倒进去,同时在锅下加了几块木炭。
客厅中顿时热了不少。
“还好现在是春天,再过几日天气热了,这什么锅子还真吃不了!”
徐老有些可惜。
万万没想到活到他这么一大把年纪,竟然刚发现美食如此重要,自从来到沈家村之后他都要戒酒了。
咦,对了,酒!
“丫头啊,你瞧我昨日已经把祛疤的药给做出来了,是不是该拿出你的好酒了?”
秦铮闻言意外抬头,“沈兄,你的脸要好了?”
“”这事原本不就是你一力促成的吗?
显然这位秦家嫡孙光顾着吃,完全忘记了最初的目的。
沈星罗点头,“徐老确实做好了祛疤药,涂抹几日就会好。”
“真是太好了!”
秦铮高兴的就要蹦起来,“我就知道沈兄会位极人臣,将来定在官场大发异彩,沈兄果然不愧是我辈楷模!”
“等等,这事不应该感谢我吗?你一个劲儿的夸他是几个意思?”
“哎呦徐老,不要在意这些细节,您也功不可没。”
“”不,你不是这个意思,老子听出来了!
程溪不多时就去而复返,怀中多了一个黑色摊子,顶端用红色绸布封住。
“前辈,您的酒。”
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