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把去除苦味的猪头和内脏处理捞出来清理一下,闻着只剩下一股澹澹的药材的香味了。
“这样处理还真是轻松,这股药材的香味还保留着,但营养流逝了不少。”
检查处理好的食材,吴凌无奈的翻了个白眼。
“这就是这种处理的弊端吧。”
吴凌无奈的挠头,煮出来的苦水里头也有着食材的营养。
“无所谓了,反正用来做小菜的食材就这样处理就好了,起码营养没有全部流逝掉。”
吴凌自言自语的都囔着。
把所有的食材都给切好,猪头皮,猪肉头,猪舌头和内脏在拿到另外稍微油炸一下。
然后加入调味料和配菜翻炒出来。
等把菜炒好之后,吴凌品尝了一下味道。
“好吃,这种酥脆,顶牙的猪头皮香辣椒盐猪头皮味道还真不错。”
“猪头肉味道也不错,跟一般的猪头肉不一样,这肉一点都不软,肥肉几乎没有,肉的口感有点特别,咋吃起来有点像是在吃松茸的感觉,这肉还真是特别。”
吴凌吃了一块猪头肉之后,再继续品尝其他的猪鼻和猪舌。
“猪鼻和猪舌吃起来都脆脆,很有嚼劲很香很好吃啊。”
“嗯,猪耳朵也不错,很入味很好吃啊。”
吴凌快速的夹着炒好的食物品尝,卡卡的响声从嘴里传来。
“这软骨也太棒了,搭配着调味料翻炒入味之后,嚼起来真香啊。”
吴凌吃着有点惊讶,这用来直接下酒绝对是好菜。
吃完了这些猪头上分解下来的食材,吴凌再品尝了一下带着少许绿色的内脏再品尝了一下。
猪心,猪肝都没有问题,猪肺也没有问题。
“味道很棒啊,这么好吃的猪内脏还真是头一次吃到啊。”吴凌慢悠悠的品味着,猪好不好吃看内脏就知道了。
而这个内脏的味道很好,证明这只药草菌猪的肉一定更美味。
翻炒起来的猪肺都脆脆的,除了香料的香味还带着一股药香,完全没有异味,吃起来确实很棒。
品尝完这些内脏之后,在品尝了肠子。
“这个肠子也不错啊,吃起来很有韧性,油脂恰到好处,油而不腻让肠子吃起来更香更好吃了。”
“味道也不错啊,这种肥而不腻的肠子味道还真好啊。”吴凌品尝了这些肠子之后,满意的收拾离开。
把炒好的内脏放到了保温柜里头先保存,把炒好的内脏放好之后。
再过去品尝一下猪蹄汤,咕冬,咕冬。
“真甜,这汤越来越好喝了,汤也不再是绿色的浓汤了,变成清澈了许多,有一股药香味。”
吴凌尝了一下味道之后,笑着把里头煮着的萝卜打捞起来。
萝卜的味道已经融入汤里头了,不需要继续再煮了。
再煮萝卜烂了也不好,把泛绿的萝卜切片打捞出来,这水煮萝卜待会蘸着酱料吃好了。
完整的萝卜片总比煮烂的好吃。
煮好之后,吴凌看向了时钟:“才五点半,时间挺早啊,这里吃饭的时间都是七点多,还有一个半小时左右,这些薯块就先放着好了。”
把汤盖上之后,吴凌走到了另外一头,准备再准备一些食物。
毕竟三个人的份加上朱雀的份,一只药草菌猪可能有点不够吃。
“再来点烤鸡和烤鸭卷,尖椒炒牛肉好了,嗯,难得回来一趟,饭也煮一锅好了,今天煮什么饭好。”吴凌心中想着朝着食材仓库走去。
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