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第二十五章 冬凛(第1页)

第二十五章冬凛

今年冬天,空间中下雪比去年要早,十二月中旬便下了第一场雪。虽然并不是雪片,简直是雪粒,而且落在地面上很快就消融了,并没有停留太久,但是看在苏霓眼里仍然是很美的,此时她就站在走廊上看着天空中飘下来的雪珠,赏今冬第一次雪。

虽然下着雪,但是天气却还是晴朗的,天空中一片碧蓝,阳光照在雪粒上,仿佛折射出更亮的光线,让摆在走廊上的那一列红的绿的坛子都显得更加明净,那里面腌满了酱菜,蒜茄子泡白菜之类。

前两个月,空间中正是深秋初冬的时节,尤其是十月,在秋日明媚阳光的照耀下,擦得光洁干净的酱菜坛表面的釉质反出青的红的光亮,很有一种幽静安闲的味道,这种时候苏霓非常喜欢坐在屋外的走廊里,看一会儿书便抬头看看这些坛子,虽然知道里面都是腌的过冬酱菜,但是看在眼里却并不觉得土气,仿佛旧时代大杂院一样,而是让她感觉格外宁静安稳。时间就这样几不可觉地流逝,仿佛无声的流水,而空间中的生活会永远这样安谧悠闲。

进入十一月,天气逐渐冷了,太阳渐渐失去了热度,照在瓷坛上也映出冷光来,仿佛上面的釉质变成了霜一样,虽然与秋季不同,但是却也有另一种美感。

不过如今实在不成了,天气越来越冷,再过一阵就要到零度,到那时自己就要把酱菜坛子移一下位置,搬到厨房里去了,否则热胀冷缩炸裂开,流了一地汤汤菜菜可就很悲惨了,况且这么冷的天,从冰冷的酱菜坛子里捞菜也是很痛苦的事啊┑( ̄Д ̄)┍

这样的天气是吃羊肉的好时候,太有氛围了,苏霓忙完这边的事情后,抄起一根高压电棒就往避秦津而去。紧张忙碌了一个多小时之后,空间中第一只倒下的羊被分割完成了,苏霓将羊血羊内脏和羊肉装盆装袋放进公寓中的冰箱里,心里想幸亏之前有杀鸡的经验,算是羊刀小试,否则这一次还不知会怎么忙乱,一定会比现在用的时间要长。

这个时候已经是下午四点多,可以准备晚饭了,苏霓拎着两大块羊腿肉,其中一块切成小块,用调料腌着,另一块切块后便放进沸水锅里焯血水。葱白切成了段,姜片也洗净切片,这时苏霓将浸在冷水中的陈皮和红枣捞了出来,大枣本来空间中就有枣树,是今年秋天的新枣,陈皮却不是从鹤寿堂药柜里面拿的,那里没有储备这种东西,因此苏霓就在山上的橘子成熟后采了一小篮,吃了橘子肉后将皮晾晒在回廊上,成了自制的陈皮,这种东西炖鸡炖鸭子都是经常要用的。

药柜里还有些黄芪党参,传统的羊肉炉里都要用到的,但是苏霓如今对传统药材十分过敏,因此便没敢放,只用红枣陈皮充数。

用麻油将葱姜羊肉炒香后,苏霓便把这一堆料都放进砂锅里,加了米酒和水之后调了旺火先将水煮沸,撇去浮沫,剩下的事情就是盖上盖子慢慢地炖了。

苏霓将小火持续的时间调整到两个小时,便不再待在厨房,而是到公寓中洗了一下手脸,将那股油烟气和羊肉的膻味洗掉,便回到云梦泽的起居室中,打开一部叫做“雪国列车”的片子看了起来。

影片一开始就是一片冰天雪地,到处都是寒冷,无处可逃,入眼只看到白茫茫一片,整个地球都找不到一个温暖的地方,不再有热带温带,所有的地方都是极地气候,一年四季都是冰雪覆盖。此时苏霓身上的棉睡袍非常温暖,手炉中的炭烧得正旺,捧在手里暖烘烘的,因此看这样的片子便觉得有一种三九天开着暖气吃冰棍,三伏天开大冷气吃火锅的爽快刺激。

当片子即将结束的时候,厨房中铃声一响,定时已经到了,苏霓把片子的最后一点点看完,放下手炉便来到厨房,往砂锅里加了几大片撕碎的白菜重新开火又烧了一会儿,最后加了盐和胡椒粉,这一锅羊肉炉就大功告成了。

她端着砂锅来到起居室,揭开锅盖,一股浓郁的羊肉味便直冲鼻子,还夹杂着晒干橘皮那种特别的清香味道;汤上面飘着两颗红枣,让羊肉汤有了一种鲜艳的色调,而且感觉更加滋补;如果这里面能有中药材的味道,可能会让人更感到被抚慰吧,毕竟传统文化从小给人培养起来的就是这种理念,如今即使理性上改变了认识,但是感情还在。不过如今苏霓对这些东西是敬谢不敏,自己有空间,已经足够给自己安全感了。

小碗里盛了少少的半碗米饭,苏霓就开始吃晚饭了。热热的羊肉和羊汤顺着食管进入胃中,立刻就有一种暖烘烘的感觉,吃了一会儿之后,苏霓便有了一种想要脱掉棉睡袍的冲动,热量高啊!

难怪大家冬天都喜欢打火锅,这样的天气守着一个铜锅或者砂锅,锅里面炖了满满的菜肉,再加上滋味醇厚鲜美的汤汁,这种时候自然界的低温给人带来的就不是寒冷和危险,而是让人的生活更加有趣味,房间里显得更温暖,食物也更加鲜美,因为人类科技的发展,生命的危险季变成了享受生活的好机会,本能感觉中隐隐夹杂着的一丝丝劫后余生的庆幸,让这种幸福加倍诱人,这就是冬季的魅力。

第二天早上,苏霓早早起来将昨天腌的羊肉从房屋外取了进来,经过一夜的腌制,调料的味道已经深深融入肉块之中。她用竹签将羊肉块串了起来,放进烤箱里上下火烤了十五分钟,然后取出来撒了孜然粉,有一些还撒了辣椒粉,又放进去烤了五分钟,这一批羊肉串便烤好了。

苏霓将羊肉串用垫烤网的锡箔纸包好,放进塑料袋里,这时距离上班时间只有二十几分钟,苏霓略休息了一下,便背着皮包提着袋子出了公寓。

和一般的时候一样,苏霓是第一个到店的,她开了锁进入店面,先在微信工作群签了到,然后将所有的灯都打开,就坐在自己的座位上开机准备工作。

到了九点半左右,其她人也陆陆续续来了,苏霓一看来了人,便立刻开心地招呼道:“早上好!来吃羊肉串啊,我早晨自己烤的,羊肉也是新鲜的,来试试我的手艺好不好!”

冬敏一看打开的锡箔纸包里密密麻麻的竹签子,立刻高兴地说:“啊呀阿霓你烤了羊肉串啊,太好了,我要吃!”

“喏,有带辣椒粉的有不带辣椒粉的,你看喜欢吃哪一种哦!”

“嗯嗯,我能吃辣椒的,我来拿一个有辣椒粉的。唔,好香啊,这羊肉真嫩,味道好足,我喜欢吃!”

苏霓笑着说:“那就多吃点,这里有好多呢,我下一次再多烤一点。”

“嗯嗯,我再拿一串,剩下的给她们吃吧,我这里还有两个包子。”

这时玻璃门又一开,石头哥也来了,他长得又高又壮,一进来就闻到了味道,嗅着鼻子说:“这是什么味道?羊肉串?”

冬敏手里拿着一串羊肉正咬着,见他来了,便兴冲冲地说:“石头,阿霓烤了羊肉串,快来吃,可好吃呢!”

“是吗?太好了,正想着一会儿出去买早饭呢,今天时间来不及了,生怕迟到。”

“石头,我这里有两个包子,刚吃了肉串吃不完了,给你一个吧,酸菜的,很好吃。”

“我靠还有酸菜包,太好了,谢谢啊,这一顿早饭就够了。”

过了一会儿,大家都到了,小土豪兔子一样蹦到前台,兴高采烈地说:“哇,阿霓烤了羊肉串啊,太美了,烤箱派上用场了。咦?这上面还有洋葱丝,真好吃,这洋葱好甜啊!”

印庭一边吃一边说:“嗯,阿霓烤的羊肉真好,不干不硬,很嫩,感觉咬一口能流出肉汁来。”

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