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第189章制作香肠12（第1页）

然而哪怕能看到太阳外面的雪依旧没有半点儿要化的迹象，并且积雪早已经被人们踩结实了，雪一结实便爱打滑，而这样打滑的雪可比这会儿的泥地硬实多了，这一打滑又是好几天，一连几天下来，因为没有面对这种情况的经验，村民们不是腿骨折就是手臂骨折的简直防不胜防，以至于李大夫这儿是忙的不可开交，恨不得自己能有分身术，才能解这会儿的燃眉之急。

但可怜他并没有，所以只能听着药堂里受伤的群众们一个一个不停的哀嚎，就算是到了夜间，这些伤员没处理完的，他也需要加班加点的去处理才能歇息。

终于，时间来到了3月份，外面的积雪也有了融化的迹象，人们在屋子里听着外面滴滴答答的声音恍惚以为是雨滴落的声音。

但有句老话说了嘛，下雪不冷，化雪冷。

这雪一化，吃了亏的村民们自然也就不愿意出屋了，直到积雪化的差不多了，这才渐渐的有人在外间游荡。

而在这段时间里，温家人却是在家里猫的挺好的。

家里有炉子不说，每个人身上都有新棉衣，再加上她们赚了不少银子，这段时间自然是吃的很好的，心宽之后就剩下体胖了。

不光温馨了，家里的一众人都胖了好几斤，谁瞧着都会觉得这个年呀，温家过的是真挺好的。

但年关一过便要进入春天以及夏天了，之前的衣裳自然是又不能穿了，不是嫌弃衣裳不好看，而是吃的好了后，家里的孩子们又长高了一截，本就小了的衣裳，不管是在身高还是在体重上，都是有些穿不下了的。

那还能怎么办，买呗。

温馨道：“大哥，二哥，什么时候路好走了，咱们去集市买些布料回来吧，咱们春衣、夏衣都嘚做新的，再说家里也没啥吃的了，也嘚买些回来才行。”

温厚挺赞同的，“行啊，等外头没风了咱们就去，这会儿风吹在脸上还挺冷的。”

但说到这个，温厚就忍不住问道：“馨儿，咱们去年将方子都卖给了张家，一个都没剩下，那今年咱们还去集市摆摊吗？咱们摆摊还能卖什么呢。”

摊肯定是要摆的，但这个不急，“大哥，这事儿先不急，其实馨儿已经有主意了，但这个也没试过，等从集市回来咱在家试过后再决定好吗？”

见温馨有了想法，温厚自然也就不再着急了，他道：“好，大哥和你们一起去集市，不过馨儿，你想做什么啊，大哥很好奇。”

倒也不是什么不能说，说白了就是香肠罢了，她来到这边这么久，还真是很久没吃香肠了，是真有些想念。

而香肠嘛，也不是不能自己在家做，它的材料很简单，仅需要肠衣和猪肉，再加上她空间里的那些调料调个味儿即可，因为只是香肠不是腌制的那种，所以当天做，不出什么问题，第二天就能吃，倒也不耽误什么工夫。

只不过这香肠做不做的好那就不知道了，这个必需嘚着手试试才能知晓。

这不，既然提了，温馨便给温爷爷交代了一个工作任务，那便是制作一个手工打！肠！机了，其实就是用后山的竹子制作而成的，温馨稍微形容了一下它的样子，温爷爷三两下就给制作好了。

打！肠！机做好了，温馨就有些坐不住了，哪里还等得了以后，当场便道：“要不咱们明天就去集市吧，反正也雪也化了，风吹着冷，咱们搭个被子吧，但这会儿我是真想吃香肠了。”

“可馨儿不是说外头冷吗？”温厚道。

“但我更想赚钱、吃肉。”温馨的话令家里人没法反驳。

温厚无话可说，第二天去集市的行程因此也被定了下来。

在休息了一夜后，温家一行人便去了集市。

温馨先去卖布料的铺子花了43两给全家人都制办了四身衣裳，其中春季两套、夏季两套，顺道还给温婉也带了些布，但也仅够做一身衣裳的，毕竟已经是嫁出去的姑娘了，意思意思也就够了，要不是担心温爷爷心里头不舒服，这一套衣裳的布他们都想给省了。

但她们又不是没钱，没必要将事情做的这么难看，省的温爷爷瞧着他们都穿新衣裳，温婉却没有，从而伤心。

买完了布料一行人就去了猪肉摊子，先是买了10斤肥瘦相间的五花肉，后又买了一些瘦肉后便回村了。

五花肉是用来做香肠的，但肉瘦是留给家里吃的，至于肠衣，肉摊大叔直接就送给了她们，另外还将下水内脏这些也一并送给了她们。

这一趟出行一共就造了46两银子温厚这会儿又有些心疼，他道：“馨儿，咱们买这么贵的肉，这钱赚的回来吗？”

“试试就知道了，如果价格太贵了没人买，咱们就留着自己吃，倒也不算浪费。”

一行人回到家里，温馨便让几个哥哥们先去剁肉，将肉剁成肉泥就行了，这个家里的几个哥哥都有经验，其实如果可以再加根儿玉米进去也行，但这个年代并没有玉米，她自然也不能贸然这么加进去。

另外她让温谨将姜片和香葱加水抓出汁水，然后在肉剁好后，将汁水加入剁好的肉里，再加上提前准备好的耗油，生抽，盐，最后再加入4个鸡蛋，和家里之前存着的红薯粉一大碗后，最后将所有的材料搅合均匀这香肠里的肉便做好了。

最后拿出温爷爷做的手工打！肠！机将刚刚调好的肉放进机器里，再手工打进清洗干净的肠衣里，慢慢的肠衣便打满了。

温馨最后让哥哥们给香肠封口，再将香肠的中间系上结，这样一来香肠也就被分成一段一段的了，然后需拿到阴凉通风处风干一晚上，等到了第二天外面的肠衣基本上已经干透了，温馨拿出温爷爷提前削好细竹朝着朝衣戳了好些洞后，便可以拿进锅里煮了，煮的时候一定是小火，不然肠衣容易煮炸开，香肠煮熟便能捞出来了。

最后放凉再用刀将中间系绳分段的地方分开，一根一根的香肠便做好了。

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