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很快大家都坐在餐厅里,桌上冒着热气的汤传出一阵阵香味,所以人的肚子都忍不住发出咕噜的声音。
“今天晚上我们来吃火锅,吃火锅就是就是把食材放进锅里涮煮,今天我准备了海鲜火锅和牛肉火锅,不能吃海鲜的小伙伴呢,就吃牛肉火锅。”
“吃火锅之前我们要先调个酱料,这个酱料是用来沾着食材吃的,所以大家可以按照自己的口味来调,我先来调一个最基础的酱料。”姬芷熙说着拿起碗给大家示范。
“最简单的就是蒜泥油碟,来点蒜泥、香菜、葱、耗油和香油,喜欢吃辣的可以加辣椒油和小米辣,喜欢吃香一点的可以加芝麻酱。”
“牛肉火锅的话我建议沾沙茶酱,那是绝配。涮牛肉的时候要注意时间,匙仁建议涮8秒钟,吊龙涮6-8秒,胸口油可以煮久一点,但是不能超过2分钟。”
“其他部位都是6-10秒左右就可以了,时间长了牛肉容易老,老了口感就没那么好了,就像这样。”姬芷熙说道。
姬芷熙拿起公筷,夹了一片吊龙放进锅里涮个7秒,然后夹起放到碗里,沾上酱料送入口中,那新鲜嫩滑的牛肉加上香甜的沙茶酱,味道真是太好了。
其他人在旁边看着直流口水,恨不得把那块肉塞进自己嘴里,手已经开始蠢蠢欲动。
“海鲜锅的话呢!因为海鲜是比较容易熟的,所以也不用煮久,比如这个虾,你放进去煮,看到虾变红虾尾打开就是熟了,就可以捞起来吃了。”
“贝壳类的直接开壳了就是熟了,鱿鱼卷起来就是熟了,生蚝喜欢生吃的也可以直接挤上柠檬汁吃,也可以放进锅里涮。”
“丸子的话,煮到浮起来就是熟了,先吃肉,然后把需要较长时间煮熟的胡萝卜、莲藕、番薯这些放进去煮,等把肉吃得差不多,这些也熟了,最后再下青菜。”姬芷熙说道。
“不想吃火锅的也可以吃饭,我还另外煮了几道菜,也是比较下饭的,大家可以自由选择。”
“好了,我们先来庆祝一下今天救援成功,大家辛苦了!”姬芷熙举起杯子说道。
然后大家都站起来,举起杯子碰杯,“干杯!”
“好了,大家开动吧!不用客气,想吃多少就吃多少!”姬芷熙豪迈的说道。
“哦!”大家一声欢呼,马上动起手来。
“这个牛肉要烫多少秒来着?”
“好像是6秒?不记得了,反正一下子就可以吃了,牛肉没熟也可以吃,你以前不是吃过生的嘛!”
“那能比吗?那是没办法的情况下,现在我要享受美食!”
“唔!太好吃了吧!这个虾太鲜了,完全吸收了汤汁,不用蘸酱都非常好吃。”
“这就是海鲜,怪不得外面卖那么贵,太好吃了!”
“我听说了,这里的海鲜比人鱼族的更好吃,我们跟着芷熙小姐真是太有福了。”
“你们不知道,昨天那个海鲜烧烤才叫绝!”
“对对!想到我都还回味无穷,今天的火锅也很好吃,太难抉择了。”
“选什么选,成年人不做选择。”
“啊!好羡慕啊!我也好想吃!”
“怕什么,有芷熙小姐在,你还怕吃不到?”
“别说,还真有人吃不到,芷熙小姐说了,海鲜过敏的人不能吃,我们队里就有两个倒霉蛋,哈哈!”
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p;“哦!我好像掌握技巧了,这个时间涮的刚刚好,太嫩了!”
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