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第176章 好好给科班生上一课（第1页）

“6666，这老头什么来头？你们看那些菜上雕刻，惟妙惟肖，太好看了。”

“虽然在一些大酒店也能看到这种类似的雕刻，但好像都不如这些。“

“这老头炒的菜看起来倒是不怎么样，不过雕出的东西可真是一绝，赏心悦目啊。”

现场观看比赛的大学生今天算是大开眼界了。

没想到烧个菜都能玩这么多花活。

而出彩的几乎都是没有证书的民间高手，这可以让普通人产生共鸣。

李牧起身，清脆的鼓掌声响彻四周。

他眼神聚焦在老头身上，一段段信息出现在眼前。

【专注厨艺雕刻术的老师傅，精通滇菜和川菜双菜系，虽达不到巅峰水平，但比起普通一级厨师有过之而无不及】

【这位60岁的老厨师拿手绝活是食材雕刻，当年在知名酒店担任顶级雕刻师，后因看不惯一些不道德做法被排斥，一言不合告老还乡】

【这位其貌不扬的老先生精通，整雕，浮雕，镂空，模扣，零雕组装，涵盖了所有食雕术，经过他点缀的菜品可以瞬间提升几个档次】

【这位表面邋遢，玩世不恭的食雕高手，性格开朗，内心正气，是一位德高望重的老前辈】

李牧心里有数了，这场厨艺比拼，现场起码有5个人可以留下来，但少一个领头人物。

这老头，厨艺虽然不是顶尖的，但年岁最长，又精通食雕术，队伍里需要一个能压的住的人。

“难的，厨艺界很少能找到老先生这样的宝藏人物了，竟然精通全部的食雕术，让人佩服。”

“嗯？你知道食雕术？”

“华夏厨艺博大精深，我早知道民间高手很多，没想到今天收获这么大。”

那老头闻言，咧嘴一笑。

说道：“你这个主办方的老板，懂的还挺多啊，没错，就是食雕术，里面囊括了几乎所有的分类。

眼前是一盘鱼香肉丝，豆瓣鲜鱼，口水鸡，辣炒野生菌，怒江金沙大虾。

三道川菜，两道滇菜，但盘子上全都是用食材雕刻当成了点缀。

青萝卜雕刻成的花卉，兔子，还有一个中式的庄园。

莴笋雕刻成的麻雀，鲤鱼。

红菜头又称血疙瘩，色泽鲜红、体形近似圆形，用它雕刻出来的一朵大红花异常鲜艳，十分博眼球。

而.马铃薯、红薯却在这老头手中变成了两个表情丰富的小孩，放在盘中多了几分青春的活力。

而这里面最牛的还是那只凤凰，他利用零雕组装技术而成，栩栩如生，往那盘鱼香肉丝上一方，瞬间逼格就上去了。

咳咳。

“不用比了，这场比赛到此结束，江华，王松，李建林，还有老爷子你们可以留下了，还有，你也过关了。”

李牧指向边上的一个年轻人，他正是陈永发的徒弟廖凯。

“我也过关了？”

“作为陈师傅的关门弟子，你的川菜厨艺在同龄人里已经很不错了，也是现场唯一手中那张厨师证是实至名归的。”

【这位心里有些许不服气的年轻一级厨师心中佩服，发现被自己视为竞争对手的年轻人格局太大了】

“李先生，那其他人呢？“

陈永发问了一句，到了现在，这帮大师也知道，李牧完全有能力取代他们，人家可是比他们还专业。

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