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当天下午,小宝继续去配电室值班,老刘也没戳穿他偷摸玩手机并且撒谎的事情,权当啥都不知道,给小宝放一天假休息一下。
不知不觉间,第二天又结束了,小宝虽然划水,但好歹是坚持了下来,白天比较轻松的关系,下了班吃过晚饭,他甚至有精力把自己积攒的脏衣服给洗了。
到了第三天上午,吃过早饭,老刘照例在门口等着小宝过来。
“叔,今天我继续去配电室值班啊?”小宝咧着嘴,语气里非常想当然的说道。
毕竟,去生产线上多半是干重活儿,而待在配电室里多舒服啊,有地方坐,还能玩手机,除了稍微孤单点没人陪着说说话之外,比生产线上扛饵料要舒服一万倍。
“昨天是恰好有人请假,你才能有机会去顶班休息,今天人家都来了,你去值班,人家正主去干嘛啊?
走了,带你去今天干活的地方。
通过我两天的考察,你的情况也基本了解了,接下来几天的活儿是组织给你最后的考验,你可一定要坚持到底!”
“干嘛呀?”听到最后的考验几个字,小宝隐隐期待起来。
“跟我走就好,哪那么多话!”
很快,小宝在老刘的带领下,来到了靠近车间最西侧的一处位置。
在这里,靠近墙脚的位置,堆积如山着大量的蛇皮袋包装的原材料。
而不远处,一口直径超过两米半的巨大铁锅,静静的待在那里。
一股粮食经过加热之后产生的谷物香气从锅那边传过来。
“这是干嘛呀?做饭?不对,做饭有食堂,车间里怎么还有大锅这种设备啊?”小宝心有余季的看看墙脚堆积如山的蛇皮袋未知材料,又看了看这口非常夸张的大铁锅。
“今天的活儿不如前天扛饵料那么累,但是非常考验人!之前扛包都是力气活,有力气就能干,今天不一样,教你点手艺!”老刘煞有介事的说道。
“手艺,啥手艺?这里又是锅,又是炭的,干嘛用的啊?”小宝走到锅沿旁边看了看,角落里抠出了一丢丢的鱼饵残渣来。
“别研究了!这道工序叫做炒胚!就是把生的小麦胚芽,在炭火加热的大锅里炒熟,炒香!
小麦胚芽知道吧?就是商品饵超诱里的主要成分!咱们鱼饵厂里用的非常多,不管是黄面儿还是野钓拉饵,都离不开这款饵料素材的!按照道理,滚筒烤箱啥的也能用,但是不如炭火炒出来的味道更好。”
听完老刘介绍,小宝下意识的咽了口唾沫。心底不由自主的盘算起来。
妈蛋,七八月份,这么热的天,让小爷在铁锅上炒胚?这活儿虽然可能不如扛饵料那么累,但是又热,又要不停的弯腰直腰各种翻炒锅里的小麦胚芽绝对不是啥好活儿。
这点认识,小宝判断还是很准确的,不过当着老刘面儿呢,也没法直接表态,只好硬着头皮点点头。
“炒胚可是个技术活,火候把控要求很高,怎么翻炒,也是一门学问,别呆愣着了,把过地下的炭火升起来,我教你!”
老刘一边指挥着干活儿,一边将半截袖的下摆塞进了裤腰里。
做好了准备工作,老刘直接爬上了灶台,接过一包五十斤的胚芽之后,简单的摸了摸锅的热度,直接将胚芽倒进了锅里。
“炒胚其实是一种火候掌控上的学问,想要把胚芽的香气充分的激发出来,必须要把火候以及胚芽的状态把控的极为精准才行。除此之外,还要不停的翻炒,让胚芽的温度保持平稳的状态!翻炒用大铁锹,动作基本这样!”
提到正事儿,老刘极为认真,一板一眼的给小宝演示炒胚芽的各种动作细节。
什么时候火候该大点,激发出胚芽的香气。什么时候火候又要小一点,防止温度过高炒湖了,一整袋的小麦胚芽,前后不到十分钟的功夫,就变得谷物香气司仪,火候到,胚芽熟了。
只见老刘随手抓起一小把小麦胚芽放到嘴里尝了尝,火候没问题,可以出锅进入下一个加工环节了。
“刚才我给你演示的细节,学会了吗?来,上来把锅里的胚芽装好包,再去扛一袋过来,这次换你炒!”
“额,大部分都看懂了!”
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