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看着的大哥指着面团频频点头。 “对对对，吾看吾老娘做出来滴就是格样滴。” 尉迟宝琪将面团搓成长条，揪下一个个小剂子，端起一旁搅好的肉馅闻了闻。 “不行，不能放葱和姜，你这样做出来经过油锅高温之后，会有一股烂葱味儿，吃着腻得慌。” “小葱、大葱、姜片用油慢慢炸，炸到干瘪微微发黑的程度，这就是炼料油。搅合馅儿的时候要加葱姜泡过的水，把水分打进馅儿里，这样做出来的肉馅才会鲜美多汁。” 尉迟宝琪一手剂子一手勺子开始包团子，这馅儿虽然差了点，也好过没有。 包完之后交给摊主去炸，尉迟宝琪则是开始做起了油条，摊主一边炸团子一边看尉迟宝琪的手法。 炸完的团子放在竹制的架子上沥油，尉迟宝琪跟摊主讲解着油条的制作方...

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