手机浏览器扫描二维码访问
无论是在家庭聚会还是朋友聚餐,这道菜肴都能为餐桌增添一份美好的氛围和回忆。
第三道,冶味回锅肉:粤菜中的烹饪魔法
在广东这片富饶的土地上,美食文化源远流长。
而回锅肉,作为一道传统的川菜,在广东厨师的巧手之下,也焕发出别样的风味。
这便是我们今天要介绍的粤菜名品——冶味回锅肉。
首先,冶味回锅肉的选材十分讲究。上等的五花肉,肥瘦相间,肉质鲜嫩,是这道菜的完美食材。
而广东特产的蒜苗、青椒等蔬菜,则为这道菜增添了几分南国的清新。
烹饪过程中,先要将五花肉切成薄片,用适量的盐、料酒腌制片刻,使其充分入味。
接着,在热锅中倒入适量的油,待油温适中时,放入五花肉片,用中火慢煎至两面金黄,油脂渗出。
此时,五花肉的香味已经四溢。
接下来,便是回锅肉最关键的一步——回锅。
将煎好的五花肉盛出,留下底油,放入切好的蒜苗、青椒翻炒至断生。
然后,将五花肉片再次放入锅中,加入特制的粤式酱料,快速翻炒均匀。
酱料的香味与五花肉的鲜美相互交融,令人垂涎欲滴。
出锅前,撒上一把葱花,这道冶味回锅肉便大功告成。
五花肉片色泽金黄,口感鲜嫩多汁;蔬菜清脆爽口,为这道菜增添了几分爽口之感。
而特制的粤式酱料则将这道菜的鲜美提升到了一个新的高度。
品尝这道冶味回锅肉,就像是体验了一场美味的冒险。五花肉的鲜美与酱料的醇厚在口中交融,让人回味无穷。
而在那浓浓的香味中,仿佛可以听到广东的厨师们低吟浅唱:“食过返寻味”,这就是冶味回锅肉的魅力所在。
第四道,风味栗子烧鸡,一道经典的粤菜,将栗子的甜糯与鸡肉的鲜嫩完美结合,呈现出独特的口感和风味。
在广东的街头巷尾,随处可见这道美食的身影,成为人们餐桌上的常客。
首先,选用新鲜的鸡肉,切成块状,用姜丝、料酒、生抽腌制片刻,去除腥味。
同时,选用新鲜、饱满的栗子,去壳去皮,洗净备用。
然后,将腌制好的鸡肉放入热油中煸炒至变色,取出备用。
接着,锅中留底油,放入姜片、葱段爆香,再加入栗子翻炒片刻。
加入适量的清水、生抽、老抽、冰糖、料酒等调料,煮沸后转小火慢煮。
在慢煮的过程中,栗子和鸡肉相互渗透,鸡肉吸收了栗子的甜味,而栗子则吸入了鸡肉的鲜香。
最后,待汤汁收浓稠时,撒上葱花即可出锅。一道香气扑鼻、色泽诱人的风味栗子烧鸡就完成了。
鸡肉嫩滑多汁,栗子甜糯可口,汤汁浓郁香醇,让人食欲大增。
在广东,这道菜不仅是一道美食,更是一种情感的寄托。
每当家人团聚、朋友相聚时,总会点上这道菜,共同品尝那份独特的味道。
而这道菜所蕴含的温馨和亲情,也让人倍感温暖和幸福。
风味栗子烧鸡是一道色香味俱佳的粤菜,无论是口感还是营养价值都非常高。
如果你来到广东,一定不要错过这道美食。
相信你品尝过后,也会爱上它的味道和情感。
(未完待续……)
我言深秋胜春朝 京圈大小姐穿成书中草包 嫁给凶神后,貌美小夫郎被宠上天 多子多福,开局暴打亲娘 玄幻求生,从小石屋开始建设 穿越,科举逆袭养媳妇 全民:召唤物全是SSS级天赋 鸣鸾殿 富二代邀我一起躺 重生:无限堕落 和哥哥的死对头谈恋爱 无限惊悚,隐藏大佬竟是我自己? 羽世无争:校园争霸篇 六零,全家冤种读我心杀疯了 NBA开局和库里组成新水花兄弟 原神之剑仙在此 心剑通神 亿身马甲:呦呵这年下人设不对啊 只想种田,不想飞升 封闭星域
李紫荆,农女一枚,还没出嫁,就背上了克夫的骂名,没人敢娶,受尽嘲笑和欺负。一朝身死,再次睁眼,身体里是现代特种女兵的灵魂,从此,谁都别想欺负她!后,有个汉子不怕死的娶了她,还只知道宠她宠她宠她!可没人看好这门婚事,大家都说他会被她克死,却不料,他不仅没被克死,她还旺夫旺到他祖坟冒青烟。相公,渣虐完了,银子也赚够了,竟还有人纠结你怎么还没被我克死。孩子都还没有,你让我死哪去?敢情我这些年生的两个孩子不是你的?是我的,但算命的说,我命中有九子。九子?那得生到猴年马月?李...
一场人质救援行动中,因为救援失败而一蹶不振的龙牙队员张正选择退役归隐,此后国家神秘的龙牙小组真正意义上失去了最尖锐的兵器。几年后的张正再次出现势必要将这世界搅动得天翻地覆。...
小医生蒋飞,正因为诊所生意太差而考虑关门大吉时,却意外被游戏人物附身,从此变得无所不能。不仅医术出神入化,生死人肉白骨,从阎王爷手中抢命就连厨艺琴艺园艺宠物驯养都全部精通!当别人以为这就是蒋飞全部本事时,蒋飞却笑眯眯地将目光看向了那一本本武学秘籍降龙十八掌六脉神剑北冥神功独孤九剑...
穷小子楚帅,先赚了一个极品级二奶,却原来是间谍精英,然后,一个大陆女警官凌小杰好有暗恋他,可是,穷小子还有一个比鸟齐飞的原配初恋,还有一个女朋友的死党小魔女蓝菲,还有几乎是后宫佳丽如云,不过,一个个美眉都有好神秘的身份,你中有我,我中有你...
第一次工业革命,蒸汽机将大英帝国变成了日不落帝国第二次工业革命,内燃机推动历史的车轮,电灯照亮漆黑的夜晚第三次工业革命,互联网将我们的星球变成了地球村大学生秦毅走运获得了科技塔,掀开了星际工业时代,从此以后太阳系变成了我们的后花园我们在太空之中展农业兴建太空工厂我们在月亮上建立月球城开采资源我们在柯伊伯带开采小行星我们还将目光看向浩瀚无垠的宇宙星空已完本精品,人品有保证,放心入坑,书友群493829756欢迎喜欢科技的书友一起来聊聊星空宇宙...
宝贝,亲我病娇阴鸷总裁脸上深情不渝,实则心怀鬼胎。黎欢滚,你会把我捆绑拆卸缝合,制作成人体艺术品!爱妃,躺好残暴阴冷皇帝脸上柔情蚀骨,心里恨不得把她拆筋卸骨。黎欢炮烙之刑,五马分尸,千刀万剐了解一下,满清十大酷刑您想对我用哪个甜心,抱抱人畜无害校草阳光无邪,内心畜生不如。被害妄想症的黎欢你确定你那个圆规不是要捅死我?雌性,暖床粗莽狂野兽夫战斗力爆表,人兽不分!黎欢刚刚你扒兽皮的时候干嘛一直看着我,是不是想...