手机浏览器扫描二维码访问
黄山双石。
在华夏大地的美食版图中,徽菜以其独特的风味和精湛的烹饪技艺,占据了不可或缺的一席之地。
黄山双石,作为徽菜中的经典之作,更是将徽州的山珍海味与匠心独运的烹饪技艺完美结合,成为了众多食客心中的饕餮盛宴。
选材方面,黄山双石对原料的要求极为苛刻。
主料选用黄山特产的野生石鸡和石耳,这两种食材都是在大自然的怀抱中孕育出的瑰宝。
石鸡生长于黄山的峭壁之间,肉质细嫩,味道鲜美;而石耳则是附生在岩石上的真菌,营养丰富,口感独特。这两种食材的搭配,既体现了徽菜对自然的敬畏,也彰显了徽菜对食材的挑剔。
做法上,黄山双石更是讲究。
首先将石鸡宰杀干净,去头尾、爪,斩成小块,用料酒、盐腌制入味;石耳则用温水泡发,去蒂洗净。
接着,将腌制好的石鸡块放入锅中,加入姜片、葱段、料酒,用小火炖煮,待鸡肉熟烂后捞出。
然后,锅中留底油,放入蒜片、姜片、干辣椒段爆香,再放入石耳煸炒,加入盐、鸡精调味。
最后,将炖好的石鸡块与石耳一同放入锅中,翻炒均匀,撒上葱花,即可出锅。
品尝黄山双石,就如同走进了一幅山水画中。
那鲜美的鸡肉、爽滑的石耳,在口中交织成一幅美妙的乐章,让人陶醉其中。
这道菜不仅是一道美食,更是一种文化的传承和表达。
它展现了徽州人民对自然的敬畏、对食材的尊重和对烹饪的热爱,成为了徽菜文化中的一颗璀璨明珠。
黄山双石,一道承载了千年历史和文化的美食,它以其独特的选材和精湛的烹饪技艺,成为了徽菜中的一道亮丽风景线。
无论是对于徽菜爱好者,还是对于美食探险家来说,它都是一道不容错过的佳肴。
霸王豆腐。
徽菜,源远流长,博大精深。在这丰富多彩的徽菜家族中,有一款菜品凭借其独特的口感和精美的制作工艺脱颖而出,它就是——霸王豆腐。
霸王豆腐,顾名思义,其威猛霸气的名字背后,蕴藏着深厚的历史文化底蕴和精湛的烹饪技艺。选材上,霸王豆腐极其讲究。
豆腐,作为这道菜的主角,必须选用当地优质黄豆,经过精心挑选、浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压制等繁琐工序,方能成就一方细腻的豆腐。
此外,还需辅以火腿、鸡肉、虾仁等上乘食材,共同演绎这场味蕾的盛宴。
做法上,霸王豆腐更是将徽菜的烹饪技艺发挥到了极致。
首先将豆腐切成大小均匀的块状,用高汤煨煮,使其充分吸收汤汁的鲜美。
接着,将火腿、鸡肉、虾仁等食材切成丁状,与豆腐一同翻炒,使各种食材的味道相互融合。
最后,用特制的徽菜酱料勾芡,使整道菜品呈现出诱人的色泽和口感。
品尝霸王豆腐,就像是在品味一幅徽派山水画。豆腐的口感嫩滑细腻,吸满了汤汁的鲜美,入口即化。
而火腿、鸡肉、虾仁等食材的加入,则为这道菜增添了丰富的层次感和口感变化。整道菜品色泽诱人,香气四溢,让人回味无穷。
霸王豆腐,不仅是一道美味的佳肴,更是一份传承的文化。
它承载着徽菜精湛的烹饪技艺和深厚的文化底蕴,成为了徽菜中的经典传奇。
让我们一同品味这道霸王豆腐,感受徽菜的魅力与风采。
农家小吃。
在中国广袤的土地上,每一道地方小吃都承载着深厚的文化和历史。
今天,让我们走进徽菜的世界,探寻那些隐藏在寻常百姓家中的美味小吃,感受那份传统与创新的完美融合。
重生:无限堕落 原神之剑仙在此 心剑通神 玄幻求生,从小石屋开始建设 和哥哥的死对头谈恋爱 富二代邀我一起躺 无限惊悚,隐藏大佬竟是我自己? 全民:召唤物全是SSS级天赋 鸣鸾殿 嫁给凶神后,貌美小夫郎被宠上天 封闭星域 我言深秋胜春朝 羽世无争:校园争霸篇 只想种田,不想飞升 NBA开局和库里组成新水花兄弟 亿身马甲:呦呵这年下人设不对啊 京圈大小姐穿成书中草包 六零,全家冤种读我心杀疯了 穿越,科举逆袭养媳妇 多子多福,开局暴打亲娘
小可爱,给我生个孩子!深夜,不能人道的富豪老公突然将她搂在怀里。她吓了一跳,你不是不行吗?隔天,她欲哭无泪,是谁说他坏了?父母重男轻女,把唯一上学的机会,给了并不争气的弟弟。为了凑够大学学费,叶繁星把自己嫁给了那个坐在轮椅上的男人。他叫她小可爱,会教她弹钢琴,送她花,将她宠成这个世界上最幸福的人。却只有一个条件,不能离开我。同学都说,叶繁星为了钱把自己嫁给了残废,他风度翩翩的出现在同学聚会上,让所有笑话她的同学啪啪打脸...
耽美1V1洛澪,最擅长伪装,正跟系统绑定,准备摩拳擦掌大干一场。结果出师未捷身先嫁了。洛澪三十六度仰望悲伤统儿,你说,我还有反攻的机会么?系统你男人在你身后。洛澪!!!男主一把把人抱进怀里,语气危险想反攻,看来,是我疼爱的不够啊,那我们就继续去探讨下,生命的延续。ps一见钟情男主精分,都是同一个...
一个现代人,来到了古代,哇噻,美女如云呀,一个一个都要到手,战争阴谋铁血一揽众美,逍遥自来快乐似神仙本书集铁血与情感于一身为三国类中佳品。...
宝贝,亲我病娇阴鸷总裁脸上深情不渝,实则心怀鬼胎。黎欢滚,你会把我捆绑拆卸缝合,制作成人体艺术品!爱妃,躺好残暴阴冷皇帝脸上柔情蚀骨,心里恨不得把她拆筋卸骨。黎欢炮烙之刑,五马分尸,千刀万剐了解一下,满清十大酷刑您想对我用哪个甜心,抱抱人畜无害校草阳光无邪,内心畜生不如。被害妄想症的黎欢你确定你那个圆规不是要捅死我?雌性,暖床粗莽狂野兽夫战斗力爆表,人兽不分!黎欢刚刚你扒兽皮的时候干嘛一直看着我,是不是想...
穿越是一件好事,可穿越到一个过于危险的世界却是一件毋庸置疑的坏事。于是,苏明决定要当一个龙套,不把自己练成十里坡剑神,誓不罢休。然而我是小时候住在你家附近的邻居,从小跟着你一起玩到大的,你忘了吗?你是我的恩人,要不是你当初给我的一块面包,我就不会有今天,所以,我会用一辈子来报答你。所有人都把我当怪物,只有你一直把我当人,这一生,我只会承认你一个。当聚光灯一个接着一个的出现在自己的眼前时,苏明整个人都不好了。这人设一点都不龙套!!!...
免费新书从小在孤儿院长大的敖问,一次意外死亡,重生为蛇,但是上天赐予他神龙进化系统这系统可以穿越万界,可以帮助他蜕蛇成龙!从此敖问为了不想平凡过完一生,开始了轰轰烈烈的进化之路。敖问可以跟人类结婚生子吗?系统你自己试试看,不就知道了吗?...