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这北方的馒头和南方的馒头是完全不一样的,馒头和包子的叫法,完全相反。
至于一品寿桃是曲阜特色传统名点,属孔府菜。
孔府菜是典型的官府菜。
作为孔府“衍圣公“寿诞之日的特定菜肴,取其“麻姑献寿“之意。
观其形,大肥鲜桃,覆盖红色寿字,造型优美,形象逼真。
何雨柱先弄了点红枣和山楂做红色,染色染在了白面桃子上面……
很快一顿精美的晚餐做好了。
主菜有:
太公望红焖鸡(药膳食疗)。
其他荤菜分别是:
糖醋黄河鲤鱼,九转大肠、酱猪蹄、一品豆腐,还有一些下酒的爆炒花生,韭黄、小白菜、萝卜肉汤、生大蒜等。
主食:
馒头、一品寿桃。
等摆放到桌子上之后,客人也差多到齐了。
“乖乖隆个洞!我说这大冬天居然弄来一盘桃子,仔细一看原来是白面做的,牛啊!”山东来的客户也是厂长的老战友了,刚进食堂小灶就十分直爽的夸赞了起来。
顿时,欣喜的众人开吃起来,吃的嘴角抹油,众人皆大欢喜。
“今天的小灶是谁做的?”杨厂长吃了一会,听着客人的赞不绝口,不由询问食堂主任起来。
食堂主任在门外听到厂领导和客户的夸赞,这才打算出来在厂领导面前露个脸,但知道这事情想瞒也瞒不下去,一旦下次领导觉得口味不对,早晚都会发觉,只好说道:
“厂长,是我们原来食堂做小灶的何大清,他家小子接的班,家传手艺,所以现在就一直安排着给厂里做小灶!”
“原来是老何家的,老何自己跑了,反而把儿子安排在我们这里了!”杨厂长不经意的回忆起来。
“可不是,老何跟着寡妇跑了,想着给儿子女儿留口饭吃,所以就安排在我们食堂了,来的时候,我还专门和厂长您汇报过,当时您同意了,现在想来厂长您这也算是慧眼识英雄,一看就知道何雨柱这小子是个会做菜的。”食堂主任连忙说着好话。
“行!你把何雨柱同志喊来,我见上一见!”
“是,厂长!”
很快,食堂主任就把何雨柱给喊了过来:
“何雨柱,等下厂领导要见你,一定要注意说话的方式和语气,千万不要冲撞了厂领导,特别在客户面前,一定要给厂领导面子。”
“行!主任,厂领导他们对我做的菜,还满意吧?”
“还行,你先进去,这事等下再说!”
跟着食堂主任来到小灶单间,何雨柱先客气的打招呼:
“厂长,各位领导,今天的菜还满意吧!”
“满意,你就是老何的儿子,厨艺还不错,都和你爹的手艺差不多了!”杨厂长夸赞道。
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