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沉稳老练的外表给李厨加了分。
熟客们纷纷看向苏店主,声音间满满都是讨伐的意味:“苏店主也学坏了!”
苏锦宁:…………
李厨强忍笑意,低垂着眉眼忙忙碌碌。
邵厨乐得笑出声。
他压低声音朝小董说:“要我说坏主意八成是李厨干的,以前就有这习惯,现在年纪大了这习惯也没丢。”
小董险些把口中的茶水喷出来。
他一双眼睛睁得溜圆,看看一本正经的李厨那是倒吸口凉气——你们可真会玩!
邵厨逗趣归逗趣,也不忘正事。
他点评着小笼包:“外皮清淡,吃不出其他味道,大约是用菠菜汁染的色。一般的蟹粉小笼包都是用大闸蟹的蟹肉和蟹黄做,不过这个却是不一样用的是梭子蟹,我估摸是梭子蟹的蟹壳拿去做海鲜汤了。”
“梭子蟹很鲜活,所以蟹肉也很鲜很嫩,调味是那种短暂的辣味,比如现在小董你还觉得辣吗?”
“哎……?”小董回过神来,“真的唉?”
“是吧?味道挺特别的,不过吃的就是这个新奇的反差感,好玩更多点,味道其实不如前面的虾饺和干蒸瑶柱烧麦。”邵厨点评好,筷子又伸向皇冠蒸饺:“这个是李厨的拿手点心,味道应该就是老样……”
邵厨的声音戛然而止。
他惊疑不定的看着皇冠蒸饺,又细细品尝片刻:“哇哦。”
邵厨坐直了身体:“不得了啊?”
小董连忙打起精神:“邵老师您说说?”
邵厨若有所思:“李厨的菜我是吃过很多次的,特别是这道点心也是李厨的拿手菜之一,味道一直以来都没有变化……”
“今天居然不一样了。”邵厨细细查看剩余的皇冠蒸饺:“感觉配料的比例调整过……调味也有变化?这道蒸饺本来就很好吃,老实说居然还能改进……这超乎我的意料。”
李厨和邵厨是同一辈的人。
他们这个年纪这个层次,能有一点点的进步那都是天大的喜事。
“上回吃应该也就三四个月前的事。”
“厉害啊厉害!”邵厨都想问问李厨是怎么做到的了。
他打起精神,再来尝下一道脆米海鲜泡饭。色泽金灿的汤汁诱人无比,用汤匙在里面转一转就可以看到各种食材:“脆米、虾肉、蟹肉、贝肉、莴笋丁、芹菜丁、香菇……料很足啊?”
邵厨舀起一勺,品了一口。
醇厚的汤汁顺滑的流淌入食道,带来从内到外的热力。极致的鲜味如同汹涌的波涛直接在舌尖引爆,蟹肉入口即化,虾肉爽脆弹牙,贝肉雪白软柔,再来是香菇的鲜、莴笋和芹菜的脆爽,还有脆米油润的芬芳,众多食材组成的交响乐团在口腔里奏响欢快的乐曲。
美味,极致的美味。
邵厨深深吸了口气,又忍不住看向厨房,满眼的不可思议。
小董小声问:“邵老师?邵老师?”
邵厨久久才回过神来:“说实话,我给这道泡饭的评价是……疯狂。小董,这道脆米海鲜泡饭是多少钱?”
小董看了看菜单:“……嗯,三十五?”
邵厨哭笑不得:“这个价格是在开玩笑吗?”
小董小心翼翼询问:“那您觉得……”
邵厨望着面前的脆米海鲜泡饭,轻轻叹了口气:“前面再加一位数才行……不过也对,不愧是卫家小馆啊。”
小董茫然的应着声。
他很好奇的舀起一勺,也来尝尝味道。
鲜味像是一道闪电直直劈入脑海之中,思绪凝滞在这一刻。咽下汤汁的瞬间,小董忍不住长长吸了一口气,止不住的浑身颤抖:“这……这……这……”
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