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沸腾的热水开始催促着泷田崎,当下必须要开始制作汤水。
他已经没有办法,马上将清洗好的各种部位,先行加入进去熬制。
剩余未处理好的部位,只能尽快分解完毕,然后再扔进汤桶里面。
双重工序同时进行,只为争分夺秒,赶在倒计时结束前完成。
“快完成了,还差一点就分解完了。”
尽管鱼身滑溜溜的,泷田崎无视了表层的粘液,手下动作猛然加快,继续拆解剩余的部位。
其他选手们同样不甘示弱,额角都热得滴下汗来,谁也不让谁。
“1组和2组的成员,全身心地投入在制作过程之中。”
“然而直到现在,暂时没有人能够第一时间制作出成品。”
蒲川恭一郎将目光投射在1组的选手们,继续解说道:“笑面虎面具的厨师,似乎熬制完汤水了。”
只见那位厨师的汤桶中,汤水是浅黄色,沸腾的声响十分厚重,看上去有些粘稠。
与其说是汤水,说是酱汁也不为过分。
把玉米粒全部搅碎,然后拿来熬制粘稠的汤汁。
这也是他能够想到的最佳解法,制作比较省时间。
如今他已经开始料理其余食材,比如说将海鲈鱼切出一条鱼柳,接着用喷枪炙烤。
鱼皮和鱼肉呈现炭黑色,切成块状便能作为装饰了。
“呀~不单只是笑面虎厨师,其他选手也是使用相同的制作汤水办法。”
镜头扫过每一个1组选手,基本上大家想法都是一样,真要熬制汤水是彻底不够时间的。
龙形面具的厨师此刻正在为冬菇做雕刻,另一边的汤桶则是熬制海带汤。
不一会儿,鲷鱼的鱼块蒸熟,放入摆盘和其他食材作为装饰,等待海带汤的熬制结束。
【食客111:他们都是先准备好食材,等汤汁熬制好之后,最后添加下去便是成品了。】
【食客56:我就知道他们肯定能找到办法,解决时间不够的问题。】
【食客300:不过这些感觉比不上长时间熬出来的老火汤,短时间熬制出来,真的可以入味吗?】
直播间内的不少观众们,并不认同这种方法。
短时间的熬制,其实难以将食材的精华炖煮出来。
至于泷田崎那边,基本上整条鮟鱇鱼处理得干干净净,鱼身直接分块扔进汤桶里面熬煮。
剩余时间:二十八分钟。
他直接将火灶调到大火,加快鮟鱇鱼汤的熬制速度。
同一时间,他拿来另一口煎锅,往里面倒食油,并开始加热。
紧接着,把鱼肝切成块状,包裹了淀粉之后,放入热油里面煎炸。
顿时间,一股类似于鹅肝的味道向四处飘散。
旁边的金牛面具厨神忍不住往这边看了一眼,好奇地看向煎锅里面的鱼肝。
“现场突然弥漫一阵淡雅的类似鹅肝的味道,其中的鲜味香醇。”
蒲川恭一郎来回扫视一圈,最终将视线锁定在泷田崎身上。
他看到鱼肝变成金黄色,继续解说道:“气味是来自兔子面具厨师那边,应该是鮟鱇鱼的鱼肝。”
“单是鱼肝就有这么香的味道,不知道汤桶里面又是何等的美味呢?”
金牛面具的厨师随即收回目光,将黑喉鱼的内脏切了下来。
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